干溜油英文解释翻译、干溜油的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 empyreumatic oil

【医】 dry distillation

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

"干溜油"是中文语境下对烹饪工艺中油脂处理方式的描述，指通过高温加热使液体油脂蒸发水分并浓缩的技法。在食品工业术语中对应英文"dry-rendered oil"，指不添加水分的油脂提炼法。

该工艺主要应用于动物油脂加工，例如猪油炼制时通过120-130℃干馏去除组织水分，保留浓缩脂质。相较于湿法熬制，干溜法能产生更浓郁的香气物质，但需严格控制温度避免油脂过氧化。

根据中国轻工业出版社《食品加工原理》第3章，干溜工艺能使油脂碘值降低15-20单位，提高氧化稳定性。美国农业部FSIS标准规定，合格干馏动物油脂的过氧化值应低于2.0 meq/kg。

在专业词典释义中，Cambridge Dictionary将"dry rendering"定义为通过热分解从动物组织中分离脂肪的过程。该工艺在传统中式糕点制作和现代生物柴油原料预处理中均有应用。

“干溜油”这一表述可能存在拼写或理解偏差，目前没有明确的标准定义。根据可能的语境推测，有两种解释方向：

工业术语“干馏油”
若为“干馏油”，则指通过干馏（高温分解有机物）工艺从煤、木材等物质中提取的油状液体。例如：
- 煤干馏油：含苯、甲苯等成分，用于化工原料；
- 木焦油：木材干馏产物，可用于防腐或燃料。
方言或饮食相关
若涉及方言或餐饮（如重庆小面术语），可能指“干溜”（不加汤的面条）搭配的“红油”（辣椒油）。例如：
- “干溜”指干拌面，“油”可能指调味用的辣油或香油。

建议：请确认词语的正确性及使用场景。若为专业术语，需结合具体领域分析；若涉及饮食文化，可能需要地区性解释。