泔脚英文解释翻译、泔脚的近义词、反义词、例句

英语翻译：

hogwash

base; crus; foot; footsie
【医】 crura; crus; Paedo-; pedo-; peduncle; pedunculus; pes; pillar; pod-
podo-

泔脚（gān jiǎo）是汉语中一个具有地域特色的词汇，主要用于描述厨房或餐饮场所产生的食物残渣、厨余垃圾，尤其指剩饭剩菜、汤水油污等混合物。其核心含义与英语中的“swill”、“kitchen waste” 或“food slop” 最为接近，常见于餐饮废弃物处理语境。

“泔脚”一词常见于中国南方方言（如吴语区），现已成为垃圾分类政策中的规范术语。例如：

《新世纪汉英大词典》（第二版）：
将“泔脚”译为“swill; hogwash”，强调其作为饲料或废弃物的双重属性。

来源：外语教学与研究出版社，ISBN 978-7-5600-8325-4

《现代汉语词典》（第7版）：
释义为“淘米、洗菜、刷锅洗碗等用过的水，以及残羹剩饭”，属生活污水范畴。

来源：商务印书馆，ISBN 978-7-100-12450-8

根据《上海市生活垃圾管理条例》，“泔脚”被明确纳入“湿垃圾”分类体系，需统一交由专业机构进行资源化处理，以减少环境污染并促进循环利用。

“泔脚”是一个方言词汇，主要含义和用法如下：

泔脚指居民生活中产生的残羹剩饭以及刷洗锅碗后的废水，属于有机废物的一种。其成分包括米面类残余、蔬菜、动植物油脂、肉骨、鱼刺等，化学组成以淀粉、纤维素、蛋白质为主，无机盐中氯化钠（NaCl）含量较高，并含少量钙、镁、钾等微量元素。

该词常见于江浙沪等地方言，例如茅盾在《大鼻子的故事》中曾用“泔脚”描述被回收的厨余垃圾。实际使用中，多指餐厅、家庭倾倒的剩菜残汤，如“侍者将泔脚倒入桶中”。

泔脚常被回收用于动物饲料（如养猪），但存在卫生安全隐患。例如，上海某餐饮公司曾澄清其供应商未使用“泔脚鲶鱼”，并强调食材经监管部门检验合格。

因泔脚易腐败且含高盐分，需通过专业处理（如发酵、消毒）避免污染环境或传播疾病。部分地区已禁止直接将其用于畜禽喂养，提倡资源化利用（如生物柴油原料）。

法语中“泔脚”译为“restes de repas et eaux grasses”（剩饭与油脂废水），进一步体现其成分特性。