
【化】 bifumarate; difumarate
【化】 allomaleic acid; fumaric acid; trans-butenedioic acid
【医】 fumaric acid
hydrogen
【医】 H; hydr-; hydro-; hydrogen; light hydrogen
sal; salt
【医】 halo-; sal; salt
富马酸氢盐(英文:Hydrogen Fumarate 或Monofumarate)是指富马酸(Fumaric Acid)与碱发生部分中和反应后形成的盐类化合物。其分子结构中包含一个未电离的羧酸基团(-COOH)和一个电离的羧酸根(-COO⁻),因此化学通式通常表示为C₄H₃O₄M(其中 M 代表金属阳离子或铵离子)。以下是详细解释:
结构基础
富马酸(反丁烯二酸)是一种二元羧酸,分子式为 HOOC-CH=CH-COOH。富马酸氢盐是其单阴离子形式,即一个羧基失去氢离子(H⁺)形成羧酸根(-COO⁻),另一个羧基保留质子(-COOH)。
化学式示例:
富马酸氢钠: Na⁺[⁻OOC-CH=CH-COOH]
富马酸氢钙: Ca²⁺([⁻OOC-CH=CH-COOH]₂)
溶解性与稳定性
多数富马酸氢盐可溶于水,水溶液呈弱酸性(pH ≈ 3–4)。其稳定性高于富马酸,但低于富马酸二盐(如富马酸钠)。
食品工业
作为酸度调节剂(E编码:E365 富马酸氢钠),用于饮料、烘焙食品等,提供温和酸味并延长保质期。
参考来源:
欧洲食品安全局(EFSA)对富马酸氢盐的评估报告(搜索 "E365" 获取详情)。
医药领域
富马酸氢盐是药物活性成分的常见成盐形式,例如:
参考来源:
美国药典(USP)富马酸亚铁 monograph(需订阅访问)。
化工原料
用于合成树脂、聚酯的中间体,或作为金属表面处理剂。
示例:
富马酸氢钾 → Potassium Hydrogen Fumarate
富马酸氢镁 → Magnesium Hydrogen Fumarate
国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC):定义 "hydrogen fumarate" 为富马酸的单阴离子盐(见 Carboxylic Acid Salts 条目)。
联合国粮农组织(FAO)食品添加剂规范:列明富马酸氢盐的安全使用标准(参考编号E365)。
富马酸氢盐是富马酸的部分中和产物,兼具羧酸和羧酸盐的性质,广泛应用于食品、医药及化工行业。其英文术语以Hydrogen Fumarate 和Monofumarate 为主,需根据具体语境选择。
富马酸氢盐是富马酸(反丁烯二酸)的酸式盐形式,其化学结构特点是富马酸分子中仅有一个羧酸基团失去质子,与金属阳离子结合。以下是综合多来源信息的详细解释:
若需具体化合物的物性数据(如熔点、沸点)或完整应用案例,可参考化源网或相关药物数据库的详细条目。
闭塞物不生孢子的长存超精细相互作用电磁阀点心递延所得税放屁风湿性咽峡炎俘获电子杆视觉国境亨诺克氏紫癜呼吸测试架梯几何级数救世妄想狂肋提肌利尿素钙判定元件培育关税强迫者犬尿素裙衬去适应生成多项式双杆菌的特定成本盘存法提前一期的预测