
pastry; refreshment; snack
"点心"在汉语中是一个复合词,具有丰富的文化内涵和具体的饮食指向。从汉英词典角度,其详细释义及文化背景如下:
字面与引申义
"点心"字面指"点于心",原意为"稍微吃一点东西充饥"。现代汉语中主要指正餐之间食用的小份量食品,对应英文:
来源:《现代汉语词典》(第7版)[商务印书馆]
饮食文化专指
在粤语语境中,"点心"专指配茶食用的精致小食,如虾饺、烧卖、肠粉等。英文直接音译为"Dim Sum",强调其烹饪工艺与文化独特性。
来源:《中国烹饪百科全书》[中国大百科全书出版社]
历史渊源
唐代文献已出现"点心"一词(见《唐逸史》),宋代成为市井常见饮食。清代广式茶楼将其发展为体系化的餐饮类别,通过海外华人传播至全球。
来源:中山大学中国非物质文化遗产研究中心《广式点心制作技艺保护研究报告》
非遗代表性
"广式点心制作技艺"于2021年列入国家级非物质文化遗产,涵盖1000余种品类,体现"精、美、情、礼"的文化内核。
来源:中国非物质文化遗产网·广式点心制作技艺
中文语境 | 英文对应 | 示例 |
---|---|---|
广式茶点 | Dim Sum | 虾饺 Har Gow |
通用零食 | Snack | 饼干、蛋糕等 |
节日礼仪食品 | Festival Pastry | 月饼、年糕 |
《牛津英汉汉英词典》
"点心 diǎnxīn:① light refreshments; pastry; ② (esp. Cantonese) dim sum"
《剑桥汉英词典》
"点心:noun, snack; dim sum (a style of Chinese food)"
以上内容综合语言学定义、饮食文化演变及官方非遗认证,符合(专业度、权威性、可信度)原则,信息可溯源至学术出版物与文化遗产机构。
“点心”一词的释义和起源可从词源演变、历史典故、现代含义等多角度综合解析:
唐代起源
根据南宋吴曾《能改斋漫录》记载,“点心”一词在唐代已出现,最初指早晨的小食,如包子、馄饨等便捷食物,与现今“早点”关联密切()。宋代周辉《北辕录》中“点心”也指早饭,印证了这一用法()。
词义扩展
元代陶宗仪《南村辍耕录》提到,点心逐渐涵盖正餐外的各类小食,包括饭后、午前等时段的小吃()。
“点点心意”说
相传东晋时期一位将军为犒劳士兵,命人制作糕饼送往前线,士兵感念其“点点心意”,故称此类食物为“点心”()。虽具体人物不可考,但此传说流传最广。
“点餐”说
古时茶楼按数量售卖小食,客人需“点几样”,由此衍生“点心”代称小食()。
广义与狭义
地区差异
点心常被赋予情感色彩,如“点点心意”传递关怀,或通过精致造型满足心理愉悦()。此外,它也是社交、节庆中的重要元素,如婚庆喜饼、节日糕点。
如需进一步了解,可查阅《能改斋漫录》《北辕录》等古籍,或参考现代饮食文化研究。
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