富马酸英文解释翻译、富马酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 allomaleic acid; fumaric acid; trans-butenedioic acid
【医】 fumaric acid

分词翻译：

富的英语翻译：

abundant; rich; wealthy

马的英语翻译：

equine; gee; horse; horseflesh; neddy; steed
【医】 hippo-

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

富马酸（Fumaric Acid），英文对应词为Fumaric Acid，是一种重要的二元羧酸。以下是其详细解释，涵盖定义、性质、来源与应用等权威信息：

一、基本定义与化学特性

富马酸化学名为(E)-丁烯二酸（(E)-Butenedioic acid），分子式为 $$ ce{C4H4O4} $$，结构上为反式异构体（与顺式的马来酸互为异构体）。其特点包括：

物理性质：白色结晶性粉末，微溶于水（0.63 g/100mL, 25°C），易溶于乙醇、丙酮，熔点约300°C 。
化学特性：具有羧酸典型反应性，可形成盐、酯及参与缩聚反应，是生物体内三羧酸循环（克雷布斯循环）的中间代谢产物。

二、生物代谢与天然来源

在生物化学中，富马酸是三羧酸循环（TCA cycle）的关键中间体，由琥珀酸脱氢生成，进一步水合为苹果酸。天然存在于：

植物：地衣、蘑菇（如牛肝菌）、苔藓及某些高等植物（如延胡索属 Fumaria officinalis，其拉丁名衍生出“Fumaric”一词）。
微生物发酵：工业上常通过黑曲霉（Aspergillus niger）发酵生产。

三、工业与食品应用

食品添加剂（E297）：
作为酸度调节剂、防腐剂，用于烘焙制品、饮料等，提供清爽酸味且pH调节能力强（酸度约为柠檬酸的1.5倍）。

医药与化工：
- 合成药物中间体（如抗牛皮癣药物富马酸二甲酯）。
- 生产不饱和聚酯树脂、增塑剂及造纸施胶剂。

四、安全性与规范

安全认证：
美国FDA列为GRAS（一般公认安全）物质；WHO/FAO规定每日允许摄入量（ADI）为0-6 mg/kg体重。

毒性数据：
大鼠口服LD₅₀为10,700 mg/kg，属低毒类化合物。

权威参考文献来源

《有机化学》（邢其毅等）：结构特性与化学反应性。
《生物化学》（王镜岩）：代谢途径与生理作用。
FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）报告：食品应用与安全标准。
《工业微生物学》（岑沛霖）：发酵生产工艺。
《食品添加剂手册》（凌关庭）：功能与应用实例。

（注：因平台限制未提供链接，文献名称与机构名称可供读者进一步检索验证。）

网络扩展解释

富马酸（Fumaric acid）是一种天然存在的有机酸，化学名称为反丁烯二酸，分子式为$text{C}_4text{H}_4text{O}_4$，具有以下特性及用途：

一、基本性质

化学结构
富马酸是丁烯的衍生物，属于不饱和二元羧酸，常温下为白色结晶或粉末，微溶于冷水，易溶于热水和有机溶剂，熔点为286-287℃。
天然存在
广泛分布于水果（如苹果、葡萄）、蔬菜、蘑菇（如牛肝菌）、地衣等天然物质中。

二、主要应用领域

食品工业
- 酸度调节与防腐：作为酸味剂（酸度约为柠檬酸的1.5倍）和防腐剂，用于饮料、烘焙食品、肉制品等，通过调节pH值抑制微生物生长。
- 膨松作用：与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，使面团蓬松。
化工与医药
- 工业级：用于合成不饱和聚酯树脂、涂料、塑料等。
- 药物成分：作为酸根参与药物合成，如富马酸喹硫平（抗精神病药）、富马酸替诺福韦（抗乙肝病毒药）等。

三、安全性与注意事项

安全性：被WHO/FAO评定为低毒无害的食品添加剂，常规用量下安全。
潜在风险：工业接触可能引起过敏反应（如皮肤刺激、呼吸道不适），需注意防护。

四、补充说明

与“水溶性维生素”的澄清：中提到的“水溶性维生素”可能存在表述错误，富马酸本身并非维生素，而是有机酸。
不同级别分类：分为食品级、工业级、饲料级，用途差异显著。

如需进一步了解其合成工艺或具体药物机制，可参考专业化学或医药资料。