沸溢（boil-over）是液体在受热过程中因剧烈沸腾导致体积膨胀并溢出容器的物理现象。该词在汉英词典中对应“boil-over”或“boiling over”，特指液体表面蒸汽压超过外界压力时形成的非稳态沸腾状态。
从热力学角度分析，沸溢现象遵循克拉佩龙方程（Clapeyron equation）： $$ frac{dP}{dT} = frac{L}{T(V_g - V_l)} $$ 其中$L$为汽化潜热，$V_g$和$V_l$分别为气相和液相比容。当加热速率超过临界热流密度时，液相快速汽化导致体积急剧膨胀。
在工业安全领域，美国化学安全委员会（U.S. Chemical Safety Board）指出，石化储罐的沸溢事故多发生于含乳化水或分层液体的储罐，典型表现为底部水层突然汽化引发连锁反应。该现象被收录于《化工过程安全基础》（CCPS Guidelines）的火灾爆炸防控章节。
牛津英语词典（OED）将该词条标记为工程术语，强调其与普通沸腾（boiling）的本质区别在于涉及多相流不稳定性。剑桥大学出版社的《工程热力学》教材建议采用无量纲数（如雅各布数）预测沸溢临界条件。
“沸溢”一词在不同语境中有多重含义，具体解释如下：
指水或其他液体因受热翻滚而漫出容器，常见于古籍描述。例如：
作为成语使用时，表示场景充满活力或情绪高涨。例如：
在消防科学中，特指含水分油品燃烧时，底层水汽化膨胀导致表层液体沸腾喷溅的现象。此解释来源于网络资料，但因权威性较低，建议结合专业文献进一步验证。
提示：前两种含义可通过权威词典（如《汉语大词典》）查证，第三种属于特定领域术语，使用需注意语境。
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