沸溢（boil-over）是液體在受熱過程中因劇烈沸騰導緻體積膨脹并溢出容器的物理現象。該詞在漢英詞典中對應“boil-over”或“boiling over”，特指液體表面蒸汽壓超過外界壓力時形成的非穩态沸騰狀态。
從熱力學角度分析，沸溢現象遵循克拉佩龍方程（Clapeyron equation）： $$ frac{dP}{dT} = frac{L}{T(V_g - V_l)} $$ 其中$L$為汽化潛熱，$V_g$和$V_l$分别為氣相和液相比容。當加熱速率超過臨界熱流密度時，液相快速汽化導緻體積急劇膨脹。
在工業安全領域，美國化學安全委員會（U.S. Chemical Safety Board）指出，石化儲罐的沸溢事故多發生于含乳化水或分層液體的儲罐，典型表現為底部水層突然汽化引發連鎖反應。該現象被收錄于《化工過程安全基礎》（CCPS Guidelines）的火災爆炸防控章節。
牛津英語詞典（OED）将該詞條标記為工程術語，強調其與普通沸騰（boiling）的本質區别在于涉及多相流不穩定性。劍橋大學出版社的《工程熱力學》教材建議采用無量綱數（如雅各布數）預測沸溢臨界條件。
“沸溢”一詞在不同語境中有多重含義，具體解釋如下：
指水或其他液體因受熱翻滾而漫出容器，常見于古籍描述。例如：
作為成語使用時，表示場景充滿活力或情緒高漲。例如：
在消防科學中，特指含水分油品燃燒時，底層水汽化膨脹導緻表層液體沸騰噴濺的現象。此解釋來源于網絡資料，但因權威性較低，建議結合專業文獻進一步驗證。
提示：前兩種含義可通過權威詞典（如《漢語大詞典》）查證，第三種屬于特定領域術語，使用需注意語境。
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