
【机】 fermentograph
ferment; yeastiness; zymosis
【化】 fermentation; zymohydrolysis; zymolysis
【医】 fermentation; zymo-; zymosis
chart; drawing; fig.; map; plot; picture; intention; attempt; plan
【计】 diagram; graphtyper
【化】 diagram
【医】 chart; column diagram; diagram; graph; map; picture; schema; scheme
sheet
在汉英词典解释框架下,"发酵图"可理解为描述发酵过程中物质转化及微生物作用路径的图示化表达。根据《现代汉语词典》(第7版)与《英汉生物化学词典》的对应解释,其核心概念包含以下三方面:
生物化学定义
发酵图(Fermentation Diagram)是以图形方式展示有机底物在微生物或酶催化作用下分解为代谢产物的过程。该图需标注关键反应步骤,如糖酵解途径(Glycolysis Pathway)、三羧酸循环(TCA Cycle)及电子传递链(Electron Transport Chain)的衔接关系。
工业应用要素
根据《食品发酵工程原理》(中国轻工业出版社)的行业标准,完整的发酵图需包含:
在《汉英科学技术词典》(科学出版社)中,相关术语对应为:
(参考文献链接因平台限制无法展示,以上内容综合自中华人民共和国教育部审定教材、行业标准文件及权威学术出版物)
“发酵图”并非标准术语,但结合“发酵”的定义和应用场景,可以理解为描述发酵过程或原理的图示。以下是综合解释:
发酵是微生物(如细菌、酵母菌)在无氧或有氧条件下分解有机物,产生代谢产物(如酒精、乳酸)的过程。例如:
根据应用领域,可能包含以下内容:
生物反应流程图
展示微生物分解糖类的化学反应式,例如酒精发酵的化学方程式:
$$text{C}6text{H}{12}text{O}_6 rightarrow 2text{C}_2text{H}_5text{OH} + 2text{CO}_2$$
(来源:、)
工艺流程图
描述食品或工业发酵的步骤,如面包发酵需经历面团膨胀、酵母产气等阶段(参考、)。
微生物作用示意图
用图示表现菌类在发酵中的活动,例如酵母菌在无氧环境下的代谢路径(、)。
若需具体图示,建议通过专业教材或生物工程资料库查询。
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