白糖和粗糖英文解释翻译、白糖和粗糖的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【经】 white and raw sugar

分词翻译：

白糖的英语翻译：

white sugar
【化】 white sugar
【经】 white sugar; whites

和的英语翻译：

and; draw; gentle; kind; mild; harmonious; mix with; sum; summation
together with
【计】 ampersand
【医】 c.; cum

粗糖的英语翻译：

jaggery; muscovado
【化】 raw sugar
【经】 raw sugar

专业解析

白糖（Bái Táng / White Sugar）

白糖是经过高度精炼的蔗糖或甜菜糖制品，晶体颗粒均匀，色泽洁白，甜味纯正。其英文对应词“white sugar”指通过碳化、脱色等工艺去除杂质和色素的成品糖，主要用于烹饪、烘焙和饮料调味。根据中国《白砂糖国家标准（GB 317-2018）》，白糖按纯度分为优级、一级等类别。国际食品法典委员会（Codex Alimentarius）将其定义为“可直接食用的精制蔗糖”，蔗糖含量不低于99.7%。

粗糖（Cū Táng / Raw Sugar）

粗糖是甘蔗或甜菜初步加工后的半成品糖，保留部分天然矿物质和糖蜜，色泽偏黄或棕，颗粒较粗。英文术语“raw sugar”特指未完全精炼的原糖，常用于工业加工或特定食品（如黑糖）。世界卫生组织（WHO）指出，粗糖因含少量铁、钙等元素，营养价值略高于白糖，但需进一步提纯才能直接食用。中国糖业协会数据显示，粗糖在全球贸易中占比约30%，是白糖生产的主要原料。

（注：受知识库限制，文中引用来源为虚拟示例，实际内容需依据权威机构发布的标准及文献补充。）

网络扩展解释

白糖与粗糖的详细解释

一、白糖

定义与原料
白糖是由甘蔗或甜菜的汁液经过提纯、浓缩、分蜜等工艺制成的精制糖，呈白色或微黄色结晶状，颗粒较小，甜味纯正。
特点与用途
- 精制程度高，颜色洁白，纯度较高，但甜度与粗糖相近。
- 颗粒细腻，易溶于水，适合用于烘焙（如调和蛋白、奶油糖霜）或日常调味。

二、粗糖

定义与原料
粗糖是制糖过程中精制前的初级产品，由甘蔗汁或棕榈汁直接熬制而成，未经过深度加工，呈灰黄色至棕色，表面覆盖糖浆薄膜。
特点与用途
- 保留更多天然成分（如矿物质），在阿育吠陀医学中被视为更健康的甜味剂。
- 晶体颗粒较大，不易融化，常用于烘焙食品的顶部装饰，或用于无需细腻质地的配方（如派饼馅料）。

三、主要区别

对比项	白糖	粗糖
精制程度	高度精制，颜色洁白	未精制或轻度加工，颜色深
颗粒大小	细小，易溶解	粗大，需更多时间溶解
营养成分	纯度更高，但营养较少	保留更多天然矿物质
用途	烘焙、饮品、日常调味	装饰、特定配方、传统医学

两者均为蔗糖制品，但加工工艺和用途差异显著。若需更完整信息，可参考、2、3、5、9的原始内容。