大麦米英文解释翻译、大麦米的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 pearl barley

barley
【医】 barley; hordeum; Hordeum vulgare L.

metre; rice
【医】 meter; metre; rice
【经】 meter

大麦米（dàmài mǐ）是禾本科植物大麦（Hordeum vulgare L.）的加工制品，指经过脱壳、碾磨等工序处理后形成的颗粒状谷物。在汉英对照中，该词通常译为"barley rice"或"pearl barley"。《现代汉英词典》将其定义为"去壳大麦仁"，强调其作为食用谷物的加工形态。

根据中国农业科学院作物科学研究所发布的《谷物加工术语标准》，大麦米需符合以下特征：外层麸皮部分去除，保留胚乳主体，颗粒直径介于1.5-3.5毫米。其营养成分包含约78%碳水化合物、10%蛋白质及丰富膳食纤维，维生素B族含量显著高于普通大米。

在烹饪应用方面，美国农业部食品成分数据库记载大麦米常被用作粥料、汤品辅料或替代部分主食。西藏传统饮食文化研究显示，该食材在青藏高原地区常与青稞混合制作糌粑。国际食品法典委员会（CODEX）将其归类为全谷物制品，建议每日摄入量不超过100克。

大麦米是大麦脱壳后的米状颗粒，属于粗粮类食物，具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是综合多个来源的详细解释：

大麦米是大麦（禾本科植物）的成熟种子经脱壳加工后的产物。它在中国已有5000多年的种植历史，主要分布在西藏、青海、四川、云南及淮河流域以北地区。根据形态可分为多棱大麦和二棱大麦两种亚种。

大麦米富含：

调理肠胃：膳食纤维促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
补中益气：中医认为其性凉味甘咸，归脾、胃经，适合脾胃虚弱者。
代谢排毒：加速体内毒素代谢，降低胆固醇，预防心血管疾病。
特殊用途：
- 回乳作用：含麦角胺类化合物，可抑制催乳素分泌，缓解哺乳期女性乳房胀痛；
- 辅助防病：含抗癌成分和抑制“坏胆固醇”的化合物，可能降低肿瘤、中风风险。

适合煮粥、泡茶或作为主食搭配，但体质虚寒者需适量。因其高纤维特性，建议逐步增加摄入量以避免肠胃不适。

如需更完整的种植历史或食谱信息，来源中的农业网和养生类内容。