大麥米英文解釋翻譯、大麥米的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 pearl barley

barley
【醫】 barley; hordeum; Hordeum vulgare L.

metre; rice
【醫】 meter; metre; rice
【經】 meter

大麥米（dàmài mǐ）是禾本科植物大麥（Hordeum vulgare L.）的加工制品，指經過脫殼、碾磨等工序處理後形成的顆粒狀谷物。在漢英對照中，該詞通常譯為"barley rice"或"pearl barley"。《現代漢英詞典》将其定義為"去殼大麥仁"，強調其作為食用谷物的加工形态。

根據中國農業科學院作物科學研究所發布的《谷物加工術語标準》，大麥米需符合以下特征：外層麸皮部分去除，保留胚乳主體，顆粒直徑介于1.5-3.5毫米。其營養成分包含約78%碳水化合物、10%蛋白質及豐富膳食纖維，維生素B族含量顯著高于普通大米。

在烹饪應用方面，美國農業部食品成分數據庫記載大麥米常被用作粥料、湯品輔料或替代部分主食。西藏傳統飲食文化研究顯示，該食材在青藏高原地區常與青稞混合制作糌粑。國際食品法典委員會（CODEX）将其歸類為全谷物制品，建議每日攝入量不超過100克。

大麥米是大麥脫殼後的米狀顆粒，屬于粗糧類食物，具有豐富的營養價值和多種健康功效。以下是綜合多個來源的詳細解釋：

大麥米是大麥（禾本科植物）的成熟種子經脫殼加工後的産物。它在中國已有5000多年的種植曆史，主要分布在西藏、青海、四川、雲南及淮河流域以北地區。根據形态可分為多棱大麥和二棱大麥兩種亞種。

大麥米富含：

調理腸胃：膳食纖維促進腸道蠕動，改善消化功能，預防便秘。
補中益氣：中醫認為其性涼味甘鹹，歸脾、胃經，適合脾胃虛弱者。
代謝排毒：加速體内毒素代謝，降低膽固醇，預防心血管疾病。
特殊用途：
- 回乳作用：含麥角胺類化合物，可抑制催乳素分泌，緩解哺乳期女性乳房脹痛；
- 輔助防病：含抗癌成分和抑制“壞膽固醇”的化合物，可能降低腫瘤、中風風險。

適合煮粥、泡茶或作為主食搭配，但體質虛寒者需適量。因其高纖維特性，建議逐步增加攝入量以避免腸胃不適。

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