culinary
kitchen; cuisine; cookroom
【医】 kitchen
"厨房"在汉英词典中的定义与解析如下：
一、核心定义 根据《牛津高阶英汉双解词典》，"厨房"对应的英文是"kitchen"，指配备有烹饪设备的专用房间，主要功能包括食物制备、烹饪操作和餐具清洁。该词条强调其作为住宅功能分区的属性，通常包含炉灶、冰箱、操作台等基础设施。
二、词源与历史演变 《剑桥英汉双语词典》记载，汉语"厨房"一词最早见于《周礼》，原指专门处理膳食的官署机构。英语"kitchen"源于古英语"cycene"，与拉丁语"coquina"（烹饪术）同源。这种词源差异反映出中西方饮食文化的历史分野。
三、文化内涵解析 中国社科院《现代汉语文化词典》指出，汉语语境中的厨房承载着"家"的文化象征，与"灶神崇拜"等民俗传统密切相关。相较而言，英语中的"kitchen"更侧重实用功能，常与"dining room"形成空间区隔，这种差异体现在东西方建筑布局中。
四、现代设计标准 国际建筑协会《住宅设计规范》规定，现代厨房需满足"三角工作区"原则：即洗涤区（水槽）、准备区（操作台）与烹饪区（炉灶）形成合理动线，最小使用面积标准为4.5平方米。该标准已被全球主要国家建筑法规采纳。
五、双语用法对比 《朗文当代高级英语辞典》特别标注：英语中"kitchen"可构成复合词如"kitchenware"（厨具），而汉语习惯使用偏正结构如"厨房用品"；在比喻用法中，英语有"kitchen-sink drama"（家庭剧），汉语则衍生出"厨房政治"等社会学术语。
厨房（拼音：chú fáng）是一个汉语词汇，其含义可从以下四个维度解析：
1. 基本定义 指专用于烹制食物或存放炊具的空间，现代家庭中通常配备炉灶、操作台等设施。英文对应词为"Kitchen"。
2. 文字溯源 • 构字分析：形声字，"广"部表场所，"尌"部表读音（shù） • 历史演变：周代称"庖"，战国《孟子》始见"厨"字，反映古代烹饪场所的称谓变迁
3. 语义延伸 • 职业代称：可借指厨师群体，如鲁迅《出关》中"厨房"指代随行厨师 • 空间隐喻：在《红楼梦》等文学作品中，厨房常作为阶级区隔的象征空间
4. 文化语境 • 礼制规范：《孟子》"君子远庖厨"体现古代士人阶层与劳作空间的伦理关系 • 生活场景：《儒林外史》通过厨房器具破碎的描写，生动展现家庭冲突场景
该词在2000余年的使用中，既保持了基本空间指代功能，又衍生出丰富的社会文化内涵。如需深度考证词源流变，可查阅《说文解字》等古代字书。
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