臭菘（Symplocarpus foetidus）是一种多年生湿地植物，属于天南星科臭菘属。其拉丁学名中“foetidus”意为“恶臭”，指其开花时释放的腐肉气味。该植物在汉英对照的植物学术语中，英文常译为“Skunk Cabbage”或“Swamp Cabbage”。
植物学特征
臭菘的肉质花序被佛焰苞包裹，早春开花时通过产热融化周围积雪，温度可高于环境15-35℃。叶片宽大呈卵形，成熟后可达60厘米。根茎含挥发油和硫化物，是其特殊气味的来源（《中国植物志》第13卷）。
生态习性
主要分布于北半球温带湿地，包括中国东北、日本、北美东部。其耐寒性极强，生长于沼泽、溪流边缘，具有净化水质、固土护坡的生态价值（密苏里植物园数据库）。
文化与传统用途
北美原住民曾用其叶片包裹食物，根茎经处理后外敷缓解关节疼痛（加拿大植物数据库）。在东方文化中，臭菘被视为湿地生态系统健康的指示物种（美国农业部植物数据库NRCS-2023）。
臭菘是天南星科臭菘属的宿根草本植物，学名为Symplocarpus renifolius（或Symplocarpus foetidus），具有独特的生态习性和药用价值。以下从多个角度详细解释：
形态特征
臭菘根茎粗壮（直径可达7厘米），叶片基生，呈心状卵形，宽大肥厚（长20-40厘米，宽15-35厘米），形似白菜叶，故别名“黑瞎子白菜”。其花为佛焰苞结构，暗青紫色带黄斑，肉穗花序短于佛焰苞，花有臭味，花期5-6月。
生态特性
臭菘以产热能力著称，能在寒冷环境中开花。其佛焰苞内部温度可维持在约23°C，吸引昆虫传粉，被称为“植物小暖炉”。这种产热机制依赖特殊细胞和酶，将脂肪转化为碳水化合物并释放热量。
主要分布于中国东北黑龙江、松花江和乌苏里江流域，以及俄罗斯、日本和北美。生长于海拔300米以下的潮湿针叶林、混交林或沼泽地，常成片出现。
性味与功效
性凉，味辛、苦，具有解表止咳、化痰平喘的功效，主治发热头痛、气管炎咳喘等症。
化学成分与药理作用
含没食子酸丁酯、β-谷甾醇、香树脂醇等成分，根煎剂有镇静、解痉和祛痰作用。但全草有毒，需在医生指导下使用。
臭菘因独特气味和耐寒特性，成为生态学研究的典型案例，其“御寒暖房”特性常被用于科普自然界的适应性进化。
臭菘是兼具药用与生态研究价值的植物，需注意其毒性，避免自行使用。如需药用，应遵医嘱。
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