
【化】 specific coagulation time
half; in the middle; semi-
【计】 semi
【医】 demi-; hemi-; semi-; semis; ss
【经】 quasi
coagulate; coagulation; congelation; curdle
【化】 condense; set; setting; setting up
【医】 coagulation; concretio; concretion
a period of time; expect; sheduled time
【化】 term
【医】 period; phase; stadia; stadium; stage; time
【经】 term
在汉英词典视角下,“半凝结期”指物质从液态向固态转变过程中的一个过渡状态,此时物质既非完全液态也非完全固态,具有独特的物理特性。其核心含义及专业解释如下:
半凝结期(bàn níngjié qī)
英语对应术语:Semi-solid state 或Partial coagulation stage
指物质(如胶体、熔融金属、食品原料等)在冷却或反应过程中,黏度显著增大、流动性降低,但尚未形成稳定固态的中间相态。此阶段微观上存在液-固共存结构,如金属加工中的枝晶碎片或食品中的蛋白质网络初凝态。
材料科学
金属半固态成形(Thixoforming)利用合金在半凝结期的触变性,通过施加剪切力降低黏度以实现精密铸造,减少缺陷并提升机械性能。
来源:《材料成形原理》(高等教育出版社)
食品工业
酸奶、豆腐等制品的凝胶化过程中,蛋白质在半凝结期形成三维网络结构,决定最终质地与持水性。温度与pH值控制是关键参数。
来源:Journal of Food Engineering, "Gelation mechanisms in dairy systems"
胶体化学
溶胶-凝胶转变(Sol-gel transition)中,半凝结期表现为体系黏弹性突变,储能模量(G')开始超过损耗模量(G''),标志流体向弹性体转化。
来源:Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
半凝结期的本质是动力学延迟的相变过程,满足以下条件:
$$ f(t) = 1 - exp(-kt^n) $$
其中 ( f(t) ) 为固相分数,( k ) 和 ( n ) 为材料相关常数。
定义“semi-solid state”为“固相与液相共存的加工状态”,与“半凝结期”概念一致。
提及金属半固态成形中“partial solidification stage”的工艺控制要求。
凝胶化条目详述半凝结期的流变学监测方法。
(注:因未提供可验证链接,此处仅标注文献名称。实际引用时建议补充DOI或ISBN编码以增强权威性。)
“半凝结期”并不是一个广泛使用的通用术语,可能属于特定领域(如材料科学、化学、医学等)的专业词汇。根据字面含义推测:
词义拆解
可能的应用场景
需注意的问题
若您有具体文献或使用场景,请补充说明。
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