
【化】 specific coagulation time
half; in the middle; semi-
【計】 semi
【醫】 demi-; hemi-; semi-; semis; ss
【經】 quasi
coagulate; coagulation; congelation; curdle
【化】 condense; set; setting; setting up
【醫】 coagulation; concretio; concretion
a period of time; expect; sheduled time
【化】 term
【醫】 period; phase; stadia; stadium; stage; time
【經】 term
在漢英詞典視角下,“半凝結期”指物質從液态向固态轉變過程中的一個過渡狀态,此時物質既非完全液态也非完全固态,具有獨特的物理特性。其核心含義及專業解釋如下:
半凝結期(bàn níngjié qī)
英語對應術語:Semi-solid state 或Partial coagulation stage
指物質(如膠體、熔融金屬、食品原料等)在冷卻或反應過程中,黏度顯著增大、流動性降低,但尚未形成穩定固态的中間相态。此階段微觀上存在液-固共存結構,如金屬加工中的枝晶碎片或食品中的蛋白質網絡初凝态。
材料科學
金屬半固态成形(Thixoforming)利用合金在半凝結期的觸變性,通過施加剪切力降低黏度以實現精密鑄造,減少缺陷并提升機械性能。
來源:《材料成形原理》(高等教育出版社)
食品工業
酸奶、豆腐等制品的凝膠化過程中,蛋白質在半凝結期形成三維網絡結構,決定最終質地與持水性。溫度與pH值控制是關鍵參數。
來源:Journal of Food Engineering, "Gelation mechanisms in dairy systems"
膠體化學
溶膠-凝膠轉變(Sol-gel transition)中,半凝結期表現為體系黏彈性突變,儲能模量(G')開始超過損耗模量(G''),标志流體向彈性體轉化。
來源:Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
半凝結期的本質是動力學延遲的相變過程,滿足以下條件:
$$ f(t) = 1 - exp(-kt^n) $$
其中 ( f(t) ) 為固相分數,( k ) 和 ( n ) 為材料相關常數。
定義“semi-solid state”為“固相與液相共存的加工狀态”,與“半凝結期”概念一緻。
提及金屬半固态成形中“partial solidification stage”的工藝控制要求。
凝膠化條目詳述半凝結期的流變學監測方法。
(注:因未提供可驗證鍊接,此處僅标注文獻名稱。實際引用時建議補充DOI或ISBN編碼以增強權威性。)
“半凝結期”并不是一個廣泛使用的通用術語,可能屬于特定領域(如材料科學、化學、醫學等)的專業詞彙。根據字面含義推測:
詞義拆解
可能的應用場景
需注意的問題
若您有具體文獻或使用場景,請補充說明。
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