
【化】 azoformamide
【化】 azo
【化】 formamide; formylamine; methanamide; methane amide
【医】 formamide; formyl amide
偶氮甲酰胺(Azodicarbonamide,简称ADA)是一种具有多重用途的化学物质,其特性与应用可总结如下:
偶氮甲酰胺为黄色至橘红色结晶性粉末,无臭,化学式为$text{C}_2text{H}_4text{N}_4text{O}_2$,分子量116.08。其熔点在180℃分解,密度约2.04 g/cm³,微溶于热水,易溶于二甲基亚砜等有机溶剂。
食品工业
作为面粉增筋剂,ADA在面团中释放活性氧,氧化蛋白质硫氢基形成二硫键,增强面筋弹性与韧性,改善面包体积和组织结构。其安全性通过WHO和FDA认证,ADI值为0-4 mg/kg体重。
工业用途
作为发泡剂(商品名AC或ADC),用于生产瑜伽垫、橡胶鞋底等,通过加热分解产生气体以增加材料弹性。
尽管ADA在食品中限量使用被认为是安全的,但其代谢可能产生氨基脲(SEM),后者与兽药残留相关。不过,目前研究显示食品加工中生成的SEM量极低,未超出安全阈值。
偶氮甲酰胺是兼具食品改良与工业发泡功能的多效化合物,合理使用下符合国际安全标准。如需更详细技术参数或法规信息,可参考搜狗百科及食品商务网来源。
偶氮甲酰胺 (ōu nítrō má zāi yàn) 是一种有机化合物,化学式为C2H3N3O,可用作染料、药物和塑料的中间体。
偶氮甲酰胺在英语中的解释为:
Azodicarbonamide
“Azodicarbonamide”的英文读音为:A-zo-di-car-bon-a-mide
英文中,“Azodicarbonamide”通常用作增加面包、面团和饼干松软度的添加剂,同时也是一种提高橡胶弹性和膨胀性的化学物质。
以下是几个包含“Azodicarbonamide”的英文例句:
以下是一些与“Azodicarbonamide”有关的英文近义词(包含中文解释):
以下是几个与“Azodicarbonamide”相反的英文单词(包含中文解释):
根据词频统计数据,Azodicarbonamide在英文中属于中低频词汇,常用度并不高。
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