木姜子油英文解释翻译、木姜子油的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 litsea cubeba oil

分词翻译：

木的英语翻译：

numb; timber; tree; wood; wooden
【医】 lignum; wood; xylo-

姜的英语翻译：

ginger
【化】 ginger
【医】 ginger; ginger rhizome; zingiber; Zz.

子的英语翻译：

【机】 leaven

油的英语翻译：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

专业解析

木姜子油（Litsea cubeba oil）是从樟科木姜子属植物山鸡椒（学名：Litsea cubeba）果实中提取的挥发性精油。该植物在中国南方及东南亚地区广泛分布，其精油因含有高浓度柠檬醛（citral）而具有独特的柠檬香气。

植物学定义

根据《中国植物志》记载，山鸡椒（Litsea cubeba）为落叶灌木或小乔木，果实呈近球形，成熟时由绿转黑，传统用于提取芳香油。其精油英文名称为"May Chang oil"，国际标准化组织（ISO 3524）将其归入天然香料类别。

物理特性与用途

木姜子油呈淡黄色液体，密度0.885-0.905 g/cm³（25℃），折射率1.480-1.490。在中国西南地区，该油被广泛用作酸汤鱼、火锅蘸料等菜肴的调味剂，《中华本草》记载其具温中散寒、祛湿止痛功效。现代研究证实其抗菌活性对金黄色葡萄球菌抑制率达92%（Journal of Essential Oil Research, 2023）。

化学成分分析

气相色谱-质谱联用（GC-MS）检测显示主要成分为：

柠檬醛（75-85%）
柠檬烯（6-10%）
甲基庚烯酮（3-5%）
美国食品化学法典（Food Chemicals Codex）规定食品级木姜子油需含柠檬醛≥70%。

产业应用

在日化领域，该油被欧盟化妆品原料目录（CosIng）收录为芳香剂（CAS号：68855-99-2）。中国GB 2760-2014食品安全标准批准其作为食品用天然香料使用，最大添加量0.5 mg/kg。

网络扩展解释

木姜子油是一种从木姜子（又名山苍子）种子中提取的天然调味油或植物精油，具有独特的香气和多种用途。以下是综合多来源信息的详细解释：

一、基本定义与来源

木姜子油由木姜子种子经蒸馏或压榨制成，主要产于中国西南地区（如贵州、四川、云南），是当地少数民族菜肴（如酸汤鱼）的特色调料。

二、物理特性

外观：黄金透亮，质地醇厚，流动性好且无杂质。
香味：浓郁柠檬香混合辛香，带有鲜香厚麻的层次感。

三、烹饪用途

去腥提鲜：常用于鱼类、肉类烹饪，能有效中和腥膻味。
调味增香：少量添加于凉拌菜、火锅、麻婆豆腐等，可提升风味层次。

四、药用功效（需谨慎使用）

促进消化：刺激胃液分泌，缓解胀气、食欲不振。
抗炎镇痛：对关节炎、肌肉疼痛有一定缓解作用。
抗菌消炎：抑制细菌真菌，可用于皮肤或口腔护理。

五、注意事项

禁忌人群：阴虚火旺者、过敏体质者禁用。
潜在风险：过量可能刺激胃肠道或引发过敏反应（如皮疹、哮喘）。

六、其他应用

除食用外，还可用于日化香精、维生素A合成等工业领域。

如需更完整信息，可参考相关烹饪指南或医疗文献。