木姜子油英文解釋翻譯、木姜子油的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 litsea cubeba oil

分詞翻譯：

木的英語翻譯：

numb; timber; tree; wood; wooden
【醫】 lignum; wood; xylo-

姜的英語翻譯：

ginger
【化】 ginger
【醫】 ginger; ginger rhizome; zingiber; Zz.

子的英語翻譯：

【機】 leaven

油的英語翻譯：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【醫】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

專業解析

木姜子油（Litsea cubeba oil）是從樟科木姜子屬植物山雞椒（學名：Litsea cubeba）果實中提取的揮發性精油。該植物在中國南方及東南亞地區廣泛分布，其精油因含有高濃度檸檬醛（citral）而具有獨特的檸檬香氣。

植物學定義

根據《中國植物志》記載，山雞椒（Litsea cubeba）為落葉灌木或小喬木，果實呈近球形，成熟時由綠轉黑，傳統用于提取芳香油。其精油英文名稱為"May Chang oil"，國際标準化組織（ISO 3524）将其歸入天然香料類别。

物理特性與用途

木姜子油呈淡黃色液體，密度0.885-0.905 g/cm³（25℃），折射率1.480-1.490。在中國西南地區，該油被廣泛用作酸湯魚、火鍋蘸料等菜肴的調味劑，《中華本草》記載其具溫中散寒、祛濕止痛功效。現代研究證實其抗菌活性對金黃色葡萄球菌抑制率達92%（Journal of Essential Oil Research, 2023）。

化學成分分析

氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）檢測顯示主要成分為：

檸檬醛（75-85%）
檸檬烯（6-10%）
甲基庚烯酮（3-5%）
美國食品化學法典（Food Chemicals Codex）規定食品級木姜子油需含檸檬醛≥70%。

産業應用

在日化領域，該油被歐盟化妝品原料目錄（CosIng）收錄為芳香劑（CAS號：68855-99-2）。中國GB 2760-2014食品安全标準批準其作為食品用天然香料使用，最大添加量0.5 mg/kg。

網絡擴展解釋

木姜子油是一種從木姜子（又名山蒼子）種子中提取的天然調味油或植物精油，具有獨特的香氣和多種用途。以下是綜合多來源信息的詳細解釋：

一、基本定義與來源

木姜子油由木姜子種子經蒸餾或壓榨制成，主要産于中國西南地區（如貴州、四川、雲南），是當地少數民族菜肴（如酸湯魚）的特色調料。

二、物理特性

外觀：黃金透亮，質地醇厚，流動性好且無雜質。
香味：濃郁檸檬香混合辛香，帶有鮮香厚麻的層次感。

三、烹饪用途

去腥提鮮：常用于魚類、肉類烹饪，能有效中和腥膻味。
調味增香：少量添加于涼拌菜、火鍋、麻婆豆腐等，可提升風味層次。

四、藥用功效（需謹慎使用）

促進消化：刺激胃液分泌，緩解脹氣、食欲不振。
抗炎鎮痛：對關節炎、肌肉疼痛有一定緩解作用。
抗菌消炎：抑制細菌真菌，可用于皮膚或口腔護理。

五、注意事項

禁忌人群：陰虛火旺者、過敏體質者禁用。
潛在風險：過量可能刺激胃腸道或引發過敏反應（如皮疹、哮喘）。

六、其他應用

除食用外，還可用于日化香精、維生素A合成等工業領域。

如需更完整信息，可參考相關烹饪指南或醫療文獻。