绿豆（mung bean）是豆科豇豆属一年生草本植物Vigna radiata的成熟种子，汉语拼音为"lǜ dòu"。其英文名"mung"源自梵语"mudga"，经葡萄牙语"mungo"演变而来。作为全球第四大食用豆类，绿豆在亚洲热带至温带地区广泛栽培，中国河南、安徽等省为主要产区。
植物学特征
绿豆植株高度30-120厘米，三出复叶，荚果圆柱形内含10-15粒椭圆形种子。种子表皮颜色包括绿色（主流品种）、黄色、黄褐及墨绿色变异类型。
主要用途
文化象征
在中国传统文化中，绿豆与红豆常被用作"相思豆"意象，农历节气饮食中绿豆汤是立夏标配饮品。印度阿育吠陀医学体系将其归为"清凉"类食疗材料。
食品安全
需注意未煮熟的绿豆含胰蛋白酶抑制剂，建议煮沸20分钟以上破坏抗营养因子。中国国家标准GB/T 10462-2021对绿豆含水量、杂质率等质量指标有明确规定。
绿豆是一种常见的豆科植物，其含义可从多个角度解释：
植物学特征
绿豆（学名：Vigna radiata）为豆科豇豆属一年生草本植物，高20-60厘米，叶片为三小叶复叶，总状花序腋生，荚果细长圆柱形。种子短矩形，呈绿色或黄绿色。原产中国，现广泛栽培于温暖地区。
主要用途
•食用：种子富含淀粉、蛋白质、膳食纤维及维生素，可制作豆芽、豆沙、粉丝等，是夏季消暑食材。
•农业：植株可作绿肥或饲料。
药用价值
中医认为绿豆性凉味甘，具有清热解毒、消暑利水的功效。种子煎服可缓解中暑头晕，外敷可辅助治疗皮肤炎症。药用时需注意脾胃虚寒者慎用。
其他含义
网络用语中，“绿豆”有时象征单纯友情，但该用法非主流，且不同语境可能指向其他引申含义（如企业名称等），需结合具体场景判断。
提示：以上内容综合植物特性、实用功能及文化延伸，如需更详细分类信息，可参考来源网页。
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