罗望籽果胶英文解释翻译、罗望籽果胶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 tamarind gum

分词翻译：

罗的英语翻译：

catch birds with a net; collect; display; net; sift; silk
【经】 gross

望的英语翻译：

full moon; hope; look over; reputation; visit

籽的英语翻译：

seed

果胶的英语翻译：

【化】 pectin
【医】 pectin

专业解析

罗望籽果胶（Luó wàng zǐ guǒ jiāo），英文对应Tamarind Seed Polysaccharide (TSP) 或Tamarind Kernel Powder (TKP)，是一种从罗望子（Tamarindus indica L.）种子胚乳中提取的天然水溶性高分子多糖。其化学本质是由葡萄糖、木糖和半乳糖构成的中性聚糖，具有独特的流变学特性，广泛应用于食品、制药及化妆品工业。

核心特性与定义

化学组成
罗望籽果胶主要成分为葡甘露聚糖（glucomannan），结构以β-1,4-糖苷键连接的葡萄糖与甘露糖为主链，侧链含木糖和半乳糖。其分子量高达50万至200万道尔顿，赋予其高黏度和稳定性。
功能性质
- 增稠与胶凝：低浓度下即可形成高黏度溶液，耐酸、耐热性能优于多数植物胶（如瓜尔胶）。
- 乳化稳定性：通过空间位阻效应稳定油水界面，用于饮料和酱料。
- 药物缓释载体：生物相容性优异，在片剂和凝胶中控制药物释放速率。

行业应用

食品工业
作为欧盟认证的食品添加剂（E编号 E417），用于冰淇淋（防冰晶）、果酱（增稠）及无麸质烘焙品（质地改良）。

医药领域
印度药典收录为药用辅料，用于眼用制剂延长时间角膜接触，提升生物利用度。

化妆品
在乳液及洗发水中替代合成聚合物，提供可持续的流变修饰功能。

权威来源参考

食品化学专著
Food Polysaccharides and Their Applications，CRC Press（第2版）详述其结构与流变学机理。

国际期刊研究
Carbohydrate Polymers 刊载其药物递送系统应用实验。

行业技术报告
美国食品化学品法典（FCC）第12版规定其食品安全性标准及检测方法。

注：欧盟食品添加剂数据库（E417）及FDA GRAS物质清单（GRN No. 910）均收录其安全性数据，可通过官方入口查询最新规范。

网络扩展解释

罗望籽果胶（又称罗望子胶、罗望籽多糖）是一种从罗望子树（热带和亚热带地区常见）的果实中提取的天然多糖类物质，属于食品添加剂中的胶凝剂、稳定剂和增稠剂。以下是详细解释：

来源与成分
它提取自罗望子种子的胚乳部分，主要成分为半乳糖、木糖和葡萄糖等单糖构成的高分子聚合物，具有亲水性和黏稠特性。
功能特性
在食品工业中，罗望籽果胶能增加食品的黏度、稳定乳化状态、改善质地，并延长保质期。例如，在冰淇淋中可防止冰晶形成，在乳制品中维持均匀口感。
应用范围与限量
加拿大批准其用于以下食品（基于安全性评估）：
- 奶油、沙拉调料等：按实际需要添加；
- 松软干酪：最大使用量0.5%；
- 冰淇淋配料：作为稳定剂适量使用。
安全性
加拿大卫生部评估认为，在规定使用范围内添加罗望籽果胶对人体无害，且不会影响食品的营养价值。其天然来源特性也符合清洁标签趋势。

总结来看，罗望籽果胶是一种安全、多功能的食品添加剂，广泛应用于乳制品和冷饮中，通过改善质地和稳定性提升产品品质。