羅望籽果膠英文解釋翻譯、羅望籽果膠的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 tamarind gum

分詞翻譯：

羅的英語翻譯：

catch birds with a net; collect; display; net; sift; silk
【經】 gross

望的英語翻譯：

full moon; hope; look over; reputation; visit

籽的英語翻譯：

seed

果膠的英語翻譯：

【化】 pectin
【醫】 pectin

專業解析

羅望籽果膠（Luó wàng zǐ guǒ jiāo），英文對應Tamarind Seed Polysaccharide (TSP) 或Tamarind Kernel Powder (TKP)，是一種從羅望子（Tamarindus indica L.）種子胚乳中提取的天然水溶性高分子多糖。其化學本質是由葡萄糖、木糖和半乳糖構成的中性聚糖，具有獨特的流變學特性，廣泛應用于食品、制藥及化妝品工業。

核心特性與定義

化學組成
羅望籽果膠主要成分為葡甘露聚糖（glucomannan），結構以β-1,4-糖苷鍵連接的葡萄糖與甘露糖為主鍊，側鍊含木糖和半乳糖。其分子量高達50萬至200萬道爾頓，賦予其高黏度和穩定性。
功能性質
- 增稠與膠凝：低濃度下即可形成高黏度溶液，耐酸、耐熱性能優于多數植物膠（如瓜爾膠）。
- 乳化穩定性：通過空間位阻效應穩定油水界面，用于飲料和醬料。
- 藥物緩釋載體：生物相容性優異，在片劑和凝膠中控制藥物釋放速率。

行業應用

食品工業
作為歐盟認證的食品添加劑（E編號 E417），用于冰淇淋（防冰晶）、果醬（增稠）及無麸質烘焙品（質地改良）。

醫藥領域
印度藥典收錄為藥用輔料，用于眼用制劑延長時間角膜接觸，提升生物利用度。

化妝品
在乳液及洗發水中替代合成聚合物，提供可持續的流變修飾功能。

權威來源參考

食品化學專著
Food Polysaccharides and Their Applications，CRC Press（第2版）詳述其結構與流變學機理。

國際期刊研究
Carbohydrate Polymers 刊載其藥物遞送系統應用實驗。

行業技術報告
美國食品化學品法典（FCC）第12版規定其食品安全性标準及檢測方法。

注：歐盟食品添加劑數據庫（E417）及FDA GRAS物質清單（GRN No. 910）均收錄其安全性數據，可通過官方入口查詢最新規範。

網絡擴展解釋

羅望籽果膠（又稱羅望子膠、羅望籽多糖）是一種從羅望子樹（熱帶和亞熱帶地區常見）的果實中提取的天然多糖類物質，屬于食品添加劑中的膠凝劑、穩定劑和增稠劑。以下是詳細解釋：

來源與成分
它提取自羅望子種子的胚乳部分，主要成分為半乳糖、木糖和葡萄糖等單糖構成的高分子聚合物，具有親水性和黏稠特性。
功能特性
在食品工業中，羅望籽果膠能增加食品的黏度、穩定乳化狀态、改善質地，并延長保質期。例如，在冰淇淋中可防止冰晶形成，在乳制品中維持均勻口感。
應用範圍與限量
加拿大批準其用于以下食品（基于安全性評估）：
- 奶油、沙拉調料等：按實際需要添加；
- 松軟幹酪：最大使用量0.5%；
- 冰淇淋配料：作為穩定劑適量使用。
安全性
加拿大衛生部評估認為，在規定使用範圍内添加羅望籽果膠對人體無害，且不會影響食品的營養價值。其天然來源特性也符合清潔标籤趨勢。

總結來看，羅望籽果膠是一種安全、多功能的食品添加劑，廣泛應用于乳制品和冷飲中，通過改善質地和穩定性提升産品品質。