丙烯酰氨英文解释翻译、丙烯酰氨的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【机】 acrylamide; acrylic amide

分词翻译：

丙烯的英语翻译：

propylene
【化】 propene; propylene
【医】 alcohol propyl; propene; propylene

酰氨的英语翻译：

【机】 acid amides; acidamide; amidase; amidate; amide

专业解析

丙烯酰胺（Acrylamide）是一种重要的有机化合物，在工业和食品科学领域备受关注。以下从汉英词典角度对其详细解释，结合权威来源确保信息符合（专业性、权威性、可信度）原则：

1. 化学定义与结构（Chemical Definition & Structure）

丙烯酰胺（Acrylamide）的英文名称为Acrylamide，化学式为 $$C_3H_5NO$$，CAS登记号79-06-1。它是一种白色结晶固体，分子结构含乙烯基（$ce{CH2=CH-}$）和酰胺基（$ce{-CONH2}$），属于不饱和酰胺类化合物。

2. 物理化学性质（Physicochemical Properties）

溶解性：易溶于水、乙醇、丙酮等极性溶剂。
熔点：84–86°C（分解）。
反应性：因含双键和酰胺基，可发生聚合反应生成聚丙烯酰胺（PAM），广泛用于水处理、造纸等领域。
毒性：国际癌症研究机构（IARC）将其列为2A类致癌物（可能对人类致癌），主要源于高温烹饪食品（如油炸薯条）中淀粉与氨基酸反应生成。

3. 应用领域（Applications）

工业用途：
- 聚丙烯酰胺（PAM）的合成原料，用于污水处理、石油开采增稠剂等。
- 实验室中用作凝胶电泳介质（SDS-PAGE）。
食品中的存在：
美拉德反应副产物，常见于120°C以上加工的含淀粉食品（如咖啡、饼干），需控制摄入量。

4. 安全与监管（Safety & Regulation）

暴露限值：
- 工作环境：OSHA建议空气中限值0.03 mg/m³（皮肤接触控制）。
- 食品：欧盟设定基准水平（如薯片≤750 μg/kg），中国国家标准（GB 5009.204-2014）规定检测方法。
风险提示：
世界卫生组织（WHO）建议避免高温长时间烹饪淀粉类食品以降低摄入风险。

权威参考文献来源

PubChem数据库：丙烯酰胺化学属性摘要（链接）
美国环保署（EPA）：工业应用与毒性评估（链接）
国际癌症研究机构（IARC）：致癌物分类报告（链接）
美国化学会（ACS）：聚丙烯酰胺工业应用（链接）
欧洲食品安全局（EFSA）：食品中丙烯酰胺风险评估（链接）
美国职业安全与健康管理局（OSHA）：暴露限值标准（链接）
中国国家标准全文公开系统：GB 5009.204-2014（链接）
世界卫生组织（WHO）：食品安全建议（链接）

（注：链接均来自官方机构，确保有效性和权威性）

网络扩展解释

“丙烯酰氨”这一名称可能存在拼写错误，正确名称应为丙烯酰胺（英文：Acrylamide）。以下是其详细信息：

1.基本化学信息

化学式：C₃H₅NO（分子量71.08）
CAS号：79-06-1
结构式：CH₂=CH-CONH₂，含有一个不饱和双键和酰胺基团。

2.物理化学性质

外观：白色结晶固体，无气味。
溶解性：易溶于水、乙醇等极性溶剂。
稳定性：高温下可能分解，释放有毒气体（如氮氧化物）。

3.主要用途

工业应用：主要用于生产聚丙烯酰胺（高分子聚合物），广泛应用于水处理、造纸、石油开采（如增稠剂）。
实验室用途：作为凝胶电泳的原材料，用于蛋白质分离。

4.安全与毒性

健康风险：国际癌症研究机构（IARC）将其列为2A类致癌物（可能对人类致癌），长期接触可能损害神经系统。
防护建议：操作时需佩戴手套、护目镜，避免吸入或皮肤接触。

补充说明

用户查询的“丙烯酰氨”可能是“丙烯酰胺”的笔误，两者化学性质完全不同（后者含氨基，而丙烯酰胺是酰胺类化合物）。如需进一步确认化合物类型，建议核实CAS号或结构式。