
蛇麻花(学名:Humulus lupulus)是桑科葎草属多年生攀援草本植物,其英文对应词为"hops"或"common hop"。该植物雌雄异株,雌花序呈球果状,表面密布黄色腺体,内含蛇麻酮(humulone)和律草酮(lupulone)等活性成分。作为啤酒酿造的核心原料,其树脂成分α酸在麦汁煮沸过程中发生异构化反应(isomerization),生成异α酸(iso-alpha acids),这是形成啤酒苦味的关键物质。
在传统医学领域,欧洲药典(European Pharmacopoeia)记载蛇麻花提取物具有镇静和抗菌特性,其作用机理与萜烯类化合物(terpenoids)调节γ-氨基丁酸(GABA)受体有关。现代药理学研究证实,其中含有的黄腐酚(xanthohumol)具有抑制NF-κB信号通路的抗炎作用。
该植物在农业栽培中表现出明显的光周期敏感性(photoperiodism),其开花过程受PHYTOCHROME INTERACTING FACTOR基因家族调控。联合国粮农组织统计数据显示,全球年产量约12万吨,主产区分布在北纬35°-55°的温带地区。
“蛇麻花”是一个具有多重含义的词语,具体解释需结合语境:
蛇麻花是大麻科葎草属多年生草本植物(学名:Humulus lupulus),主要特征包括:
需注意与中式糕点“麻花”区分。部分网页(如、5)提及的“蛇麻花”实为面制油炸食品,因名称相似易产生误解,但二者无关联。
提示:如需了解蛇麻花在诗词中的意象或具体栽培技术,可进一步说明语境。
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