
【医】 orlhophenolase
adjacent; near; neighbour
【化】 ortho-
【医】 o-; ortho-
【化】 phenolase
【医】 phenolase
邻酚酶(Orthophenolase)是一种催化邻位酚类化合物氧化反应的酶类,广泛存在于植物、微生物及部分动物组织中。其英文对应术语为"catechol oxidase"或"ortho-diphenol oxidase",国际酶学委员会编号EC 1.10.3.1。该酶通过将邻苯二酚类底物(如儿茶酚)氧化为对应的醌类物质,在生物体的色素合成、伤口愈合等生理过程中发挥重要作用。
从生物化学机制分析,邻酚酶属于含铜氧化酶家族,其活性中心包含双核铜离子结构。该酶在食品工业中可引发果蔬褐变,在环境治理领域则被用于降解酚类污染物。近年研究显示,茶树(Camellia sinensis)叶片中的邻酚酶活性与茶叶发酵程度直接相关,这为茶叶加工工艺优化提供了生化依据(Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023)。
权威参考文献:
关于“邻酚酶”这一术语,目前没有直接对应的学术定义或广泛认可的生物化学概念。可能的情况如下:
可能的术语混淆
该词可能是“邻苯二酚酶”(catechol oxidase)或“多酚氧化酶”的简称,这类酶能催化邻苯二酚类物质(如儿茶酚)的氧化反应,常见于植物和微生物中。
功能推测
若指代邻苯二酚相关酶,其功能可能包括:
应用领域
类似功能的酶在以下领域有应用:
建议核实术语
由于该词未被权威生化词典收录,建议结合具体上下文或文献背景确认是否为专业领域内的特定术语,或可能存在拼写误差(如邻位酚酶、邻苯二酚-1,2-双加氧酶等)。
如需更精准的解释,请提供该术语出现的具体语境(如论文段落、实验场景等)。
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