
【医】 colloidal system
glue; gluey; mucus; pastern; sticky
【医】 gloea; glue
setup; system
【计】 hierarchy system
【化】 system
【经】 system
all; gather into one; interconnected system; together; tube-shaped part
胶体系统(colloidal system)是指分散相微粒直径介于1-1000纳米之间的多相分散体系,其分散介质可以是液体、气体或固体。例如牛奶(liquid in liquid)、烟雾(solid in gas)均属于典型胶体系统。根据国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)定义,胶体具有以下特征:
结构组成
分散相(dispersed phase)以微粒形式均匀分布在连续介质(continuous medium)中,形成热力学亚稳定体系。例如金溶胶(gold sol)中的纳米金颗粒分散于水中。
分类体系
按物态可分为八类,常见类型包括:
在食品工业中控制流变特性(如巧克力黏度调节),制药领域用于靶向给药系统设计(如脂质体药物载体)。纳米材料制备常利用溶胶-凝胶法(sol-gel method)。
该定义参考剑桥大学胶体科学研究中心(Cambridge Colloid Science)基础理论框架,具体实验数据可查询《胶体与界面化学》期刊(Journal of Colloid and Interface Science)最新研究成果。
胶体系统是物质的一种分散状态,其核心特征和定义可总结如下:
胶体系统由分散相(被分散的微粒)和分散介质(连续相)组成。分散相粒子线度在1-100 nm范围内,例如气溶胶(灰尘悬浮在空气中)、乳状液(油水混合物)等。
类型 | 特点与例子 | 稳定性 |
---|---|---|
溶胶 | 固体微粒分散于液体(如金溶胶) | 热力学不稳定 |
高分子溶液 | 大分子均匀分散(如蛋白质溶液) | 热力学稳定 |
缔合胶体 | 表面活性剂分子聚集形成胶束(如洗涤剂溶液) | 条件性稳定 |
广义胶体 | 包括乳状液(牛奶)、泡沫(肥皂泡)等 | 多为亚稳状态 |
胶体系统在环境科学(如气溶胶研究)、材料学(纳米材料制备)等领域有重要应用。其特殊性质源于微粒尺寸介于宏观与微观之间,导致表面效应显著。
如需进一步了解具体分类或实验现象,可参考材料科学或物理化学教材。
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