
【建】 charge of coke
anxious; burnt; charred; worried
【医】 brenz-; pyro-
cake
【医】 cake
焦饼(coke cake)是炼焦工业中的专业术语,指煤在高温干馏过程中于炭化室内形成的块状固体产物。其形成过程可分为以下阶段:
结构与成分
焦饼由蜂窝状结构的焦炭构成,主要成分为碳(含量约85%-90%),并含有少量灰分、挥发分和硫分。其气孔率通常为45%-55%,直接影响高炉冶炼效率。
生产过程
在炭化室中,煤料经历400-1000℃的梯度加热,通过胶质层收缩形成垂直裂纹,最终在推焦机作用下推出为完整焦饼。
质量指标
行业标准YB/T 4527-2018规定,合格焦饼需满足:抗碎强度M40≥82%,耐磨强度M10≤7.5%,反应后强度CSR≥62%。
应用领域
作为高炉冶炼的核心燃料,焦饼承担提供热能、还原剂和料柱骨架的三重作用,其质量直接影响生铁产量与能耗指标。
焦饼是一种具有地域特色的传统面食,其定义和做法因地区、口味差异而有所不同,主要可分为以下几类:
焦饼通常指经过烘烤或油炸后表面呈现焦黄色、口感酥脆的饼类食品。核心特征包括:
浙江余姚梅干菜焦饼
以梅干菜为馅料,搭配油条、咸豆浆作为经典早餐,是当地特色小吃。
甜味焦饼
肉馅焦饼
如牛肉焦饼,以牛腿肉、黄油为馅,经油炸制成,外酥内香。
焦饼在江浙一带常作为早餐或茶点,部分老字号店铺(如新世纪小学附近的焦饼店)因手艺精湛备受推崇。其制作技艺和风味承载了地方饮食文化记忆,尤其在传统节日(如中秋)中具有特殊地位。
提示:不同地区对“焦饼”的定义可能不同,建议结合具体语境或来源进一步确认。
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