
【机】 alkali treatment
alkali; soda
【化】 alkali; base
deal; dispose; handle; manage; manipulate; process; tackle; transact
【计】 processing
【化】 curing
【医】 disposal; processing; treatment
【经】 deal; disposal; disposition; handle; process; processing; treatment
碱处理(Alkali Treatment)是一种通过碱性化学试剂对物质进行改性或提纯的工艺方法。从汉英词典角度解释,其核心含义可拆解为:
碱处理是一种利用碱性物质(如氢氧化钠、纯碱、氨水等)对材料进行化学或物理处理的方法,其核心在于通过碱性条件改变物质的结构或性质。以下是详细解释:
基本概念
碱处理指在碱性环境下,通过溶解、水解或中和反应,去除杂质、改善材料性能或提取目标成分。例如:蛋白质经低浓度碱处理后,溶解度提升且毒性降低(如菜子饼粕去除芥子苷);工业中用于溶解氯化后不溶的有色物质。
化学机理
食品加工
用于改善蛋白质溶解性、去除毒素(如棉酚);中和发酵食品的酸味。
纺织与化工
处理纤维素纤维以增强柔韧性;溶解工业残留物(如金属氧化物)。
生物科技
碱裂解法提取质粒DNA,利用高pH使染色体DNA变性,保留闭环质粒。
农业
秸秆碱化处理(如氢氧化钠、尿素)提高消化率,增加饲料适口性。
浓度与时间控制
低浓度短时间可优化效果(如蛋白质处理),长时间强碱易导致氨基酸变质。
温度影响
温度过高损伤纤维(如纸浆处理需60-70℃);过低则溶解不彻底。
中和与沉淀
部分工艺需调节pH至中性(如DNA提取)或添加沉淀剂(如K⁺置换Na⁺)。
碱处理的核心是碱性环境引发的化学变化,广泛应用于多个领域。实际应用中需根据材料特性调整碱浓度、温度和时间,以平衡效果与安全性。更多技术细节可参考相关行业标准或文献。
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