
【機】 alkali treatment
alkali; soda
【化】 alkali; base
deal; dispose; handle; manage; manipulate; process; tackle; transact
【計】 processing
【化】 curing
【醫】 disposal; processing; treatment
【經】 deal; disposal; disposition; handle; process; processing; treatment
堿處理(Alkali Treatment)是一種通過堿性化學試劑對物質進行改性或提純的工藝方法。從漢英詞典角度解釋,其核心含義可拆解為:
堿處理是一種利用堿性物質(如氫氧化鈉、純堿、氨水等)對材料進行化學或物理處理的方法,其核心在于通過堿性條件改變物質的結構或性質。以下是詳細解釋:
基本概念
堿處理指在堿性環境下,通過溶解、水解或中和反應,去除雜質、改善材料性能或提取目标成分。例如:蛋白質經低濃度堿處理後,溶解度提升且毒性降低(如菜子餅粕去除芥子苷);工業中用于溶解氯化後不溶的有色物質。
化學機理
食品加工
用于改善蛋白質溶解性、去除毒素(如棉酚);中和發酵食品的酸味。
紡織與化工
處理纖維素纖維以增強柔韌性;溶解工業殘留物(如金屬氧化物)。
生物科技
堿裂解法提取質粒DNA,利用高pH使染色體DNA變性,保留閉環質粒。
農業
稭稈堿化處理(如氫氧化鈉、尿素)提高消化率,增加飼料適口性。
濃度與時間控制
低濃度短時間可優化效果(如蛋白質處理),長時間強堿易導緻氨基酸變質。
溫度影響
溫度過高損傷纖維(如紙漿處理需60-70℃);過低則溶解不徹底。
中和與沉澱
部分工藝需調節pH至中性(如DNA提取)或添加沉澱劑(如K⁺置換Na⁺)。
堿處理的核心是堿性環境引發的化學變化,廣泛應用于多個領域。實際應用中需根據材料特性調整堿濃度、溫度和時間,以平衡效果與安全性。更多技術細節可參考相關行業标準或文獻。
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