
pomiculture
fruit tree; fruiter; orchard
cultivate; culture; foster; nurse; plant
果树栽培(fruit tree cultivation)是指通过科学规划与农业技术手段,对苹果、柑橘、梨等木本或藤本果树进行系统性种植与管理的过程。该学科涵盖品种选择、土壤改良、繁殖育苗、修剪整形、病虫害防治及采收贮藏等关键技术环节。
根据《中国农业百科全书·果树卷》定义,果树栽培属于园艺学的分支领域,其核心目标是通过优化生长环境与生理调控,实现果实产量、品质及经济效益的最大化。现代栽培技术已形成包括矮化密植栽培、设施栽培、有机栽培在内的多元化体系,其中生物防治技术应用率在2024年达到68%(农业农村部统计数据)。
国际农业研究机构World Agroforestry的研究表明,科学的果树栽培系统可提升土地利用率达40%,同时增强生态系统的碳汇能力。我国《果树学》教材特别强调,栽培过程中需遵循物候期规律,例如休眠期修剪需配合低温需求量,花期管理需考虑授粉生物学特性等。
从经济作物角度,联合国粮农组织(FAO)2024年报告指出,全球80%的商业果树种植已实现标准化生产流程,其中我国作为世界最大水果生产国,果园单位面积产值近十年增长达127%。
果树栽培是果树园艺的重要组成部分,指通过研究果树的生物学特性,系统指导从建园到果实采收的全过程生产活动。其核心内容包括以下几个方面:
1. 定义与范畴 果树栽培以多年生木本或草本果树(如苹果、草莓)为对象,涵盖建园规划、苗木培育、科学栽植、田间管理(土肥水调控、修剪整形、病虫害防治)等环节。其目标是通过技术手段实现果实优质、高产及资源高效利用。
2. 生产流程要点
3. 与果树生产的区别 果树生产是更广的概念,除栽培环节外,还包含果实采后处理(贮藏、加工)、运输销售等产业链延伸部分。
补充概念:部分文献提到“省力化栽培”理念,即在保证产量品质前提下,通过技术优化(如自动化设备应用)减少重复劳动,提升生产效率。
如需了解具体栽培技术参数或品种适应性,可进一步查阅果树栽培学专业文献。
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