pomiculture
fruit tree; fruiter; orchard
cultivate; culture; foster; nurse; plant
果樹栽培（fruit tree cultivation）是指通過科學規劃與農業技術手段，對蘋果、柑橘、梨等木本或藤本果樹進行系統性種植與管理的過程。該學科涵蓋品種選擇、土壤改良、繁殖育苗、修剪整形、病蟲害防治及采收貯藏等關鍵技術環節。
根據《中國農業百科全書·果樹卷》定義，果樹栽培屬于園藝學的分支領域，其核心目标是通過優化生長環境與生理調控，實現果實産量、品質及經濟效益的最大化。現代栽培技術已形成包括矮化密植栽培、設施栽培、有機栽培在内的多元化體系，其中生物防治技術應用率在2024年達到68%（農業農村部統計數據）。
國際農業研究機構World Agroforestry的研究表明，科學的果樹栽培系統可提升土地利用率達40%，同時增強生态系統的碳彙能力。我國《果樹學》教材特别強調，栽培過程中需遵循物候期規律，例如休眠期修剪需配合低溫需求量，花期管理需考慮授粉生物學特性等。
從經濟作物角度，聯合國糧農組織（FAO）2024年報告指出，全球80%的商業果樹種植已實現标準化生産流程，其中我國作為世界最大水果生産國，果園單位面積産值近十年增長達127%。
果樹栽培是果樹園藝的重要組成部分，指通過研究果樹的生物學特性，系統指導從建園到果實采收的全過程生産活動。其核心内容包括以下幾個方面：
1. 定義與範疇 果樹栽培以多年生木本或草本果樹（如蘋果、草莓）為對象，涵蓋建園規劃、苗木培育、科學栽植、田間管理（土肥水調控、修剪整形、病蟲害防治）等環節。其目标是通過技術手段實現果實優質、高産及資源高效利用。
2. 生産流程要點
3. 與果樹生産的區别 果樹生産是更廣的概念，除栽培環節外，還包含果實采後處理（貯藏、加工）、運輸銷售等産業鍊延伸部分。
補充概念：部分文獻提到“省力化栽培”理念，即在保證産量品質前提下，通過技術優化（如自動化設備應用）減少重複勞動，提升生産效率。
如需了解具體栽培技術參數或品種適應性，可進一步查閱果樹栽培學專業文獻。
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