
【经】 grain market
commissariat; foodstuff; provision; purveyance
【经】 commissary; provisions
agora; market; mart; piazza; plaza
【化】 market
【经】 market; market place; mart; shopping center
粮食市场(grain market)在汉英词典中通常指以谷物、豆类、薯类等农产品为主要交易对象的商品流通体系,涵盖现货交易、期货合约及政策调控机制。根据中国《粮食流通管理条例》,其核心功能包括保障粮食安全、稳定价格波动及优化资源配置。
从结构上看,粮食市场可分为三个层级:
$$ F = S times e^{(r - y)(T - t)} $$
其中$F$为期货价格,$S$为现货价格,$r$为无风险利率,$y$为存储成本率。
国际层面,世界粮食计划署将全球粮食市场定义为“连接生产端与消费端的供应链网络”,其波动受气候、地缘政治等多因素制约(世界银行2025年白皮书。中国作为最大粮食进口国,通过中央储备粮制度平衡国内供需缺口,该机制被写入《国家粮食安全中长期规划纲要》。
粮食市场的定义与核心内容可综合如下:
粮食市场是指以原粮及加工后的粮食产品为交易对象的专业市场,涵盖生产、流通、消费等环节中各方参与者的交易场所和交换关系总和。其既包括狭义的具体交易场所(如批发市场、零售市场),也包含广义的粮食商品交换关系网络。
包括农民、粮商、加工企业、贸易商、消费者及政府监管部门等。
按不同标准可分为:
粮食收购市场作为流通的初始环节,直接连接生产者与后续流通领域,具有打破垄断、规范交易等特点。更多细分类型(如蔬菜市场、水产品市场)可参考相关专业分类。
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