
【經】 grain market
commissariat; foodstuff; provision; purveyance
【經】 commissary; provisions
agora; market; mart; piazza; plaza
【化】 market
【經】 market; market place; mart; shopping center
糧食市場(grain market)在漢英詞典中通常指以谷物、豆類、薯類等農産品為主要交易對象的商品流通體系,涵蓋現貨交易、期貨合約及政策調控機制。根據中國《糧食流通管理條例》,其核心功能包括保障糧食安全、穩定價格波動及優化資源配置。
從結構上看,糧食市場可分為三個層級:
$$ F = S times e^{(r - y)(T - t)} $$
其中$F$為期貨價格,$S$為現貨價格,$r$為無風險利率,$y$為存儲成本率。
國際層面,世界糧食計劃署将全球糧食市場定義為“連接生産端與消費端的供應鍊網絡”,其波動受氣候、地緣政治等多因素制約(世界銀行2025年白皮書。中國作為最大糧食進口國,通過中央儲備糧制度平衡國内供需缺口,該機制被寫入《國家糧食安全中長期規劃綱要》。
糧食市場的定義與核心内容可綜合如下:
糧食市場是指以原糧及加工後的糧食産品為交易對象的專業市場,涵蓋生産、流通、消費等環節中各方參與者的交易場所和交換關系總和。其既包括狹義的具體交易場所(如批發市場、零售市場),也包含廣義的糧食商品交換關系網絡。
包括農民、糧商、加工企業、貿易商、消費者及政府監管部門等。
按不同标準可分為:
糧食收購市場作為流通的初始環節,直接連接生産者與後續流通領域,具有打破壟斷、規範交易等特點。更多細分類型(如蔬菜市場、水産品市場)可參考相關專業分類。
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