
【化】 nonwinterized oil
not
【化】 winterized oil
"未冬化油"在汉英词典中的对应翻译为"non-winterized oil",指未经过冬化工艺处理的植物油。该术语主要用于油脂加工领域,特指保留了天然蜡质和高熔点甘油三酯的原油状态。
从油脂精炼工艺角度解析,冬化(winterization)是植物油精炼过程中通过低温结晶分离高熔点成分的工序。未冬化油因未经历此步骤,其成分保留更完整,但低温环境下易出现浑浊或沉淀现象。这种特性使其在工业应用领域具有特殊价值,如生物柴油原料要求保留更多天然成分时,会优先选用未冬化油(《现代油脂加工技术》,中国轻工业出版社,2020版)。
在食品工业应用中,未冬化葵花籽油因保留天然抗氧化成分,被证实具有更高的维生素E含量(美国油脂化学家协会AOCS标准MP-2021)。但需注意,根据GB 2716-2018食品安全国家标准,直接食用的植物油必须经过完整精炼工序,包括冬化处理。
“未冬化油”是石油化工领域的专业术语,其含义和背景如下:
冬化处理是一种物理精炼工艺,主要目的是:
提到的“化油”指燃料油转化为可燃气体的过程,与“冬化油”属于不同技术概念,需注意区分。
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