葡萄糖氧化酶英文解释翻译、葡萄糖氧化酶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 glucose oxidase; glucose-oxidase

分词翻译：

葡萄糖氧化的英语翻译：

【机】 glucose oxidase

酶的英语翻译：

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【医】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

专业解析

葡萄糖氧化酶（Glucose Oxidase，简称 GOx 或 GOD）是一种重要的氧化还原酶，其核心功能是催化 β-D-葡萄糖发生特异性氧化反应。

1. 基本定义与催化机理

汉英对照：葡萄糖氧化酶 (Pútáotáng Yǎnghuà Méi) / Glucose Oxidase (GOx)。
催化反应：该酶专一性地催化 β-D-葡萄糖分子，利用空气中的分子氧 (O₂) 作为电子受体，将其氧化生成 D-葡萄糖酸-δ-内酯，同时产生过氧化氢 (H₂O₂)。其核心反应方程式为： $$ ce{beta-D-glucose + O2 ->[text{GOx}] D-glucono-1,5-lactone + H2O2} $$ D-葡萄糖酸-δ-内酯可自发水解为葡萄糖酸。该反应高度依赖黄素腺嘌呤二核苷酸 (FAD) 作为辅基，FAD 在反应中经历还原 (FADH₂) 和再氧化 (FAD) 的循环，传递电子给氧分子。

2. 关键特性

高度底物特异性：主要作用于 β-D-葡萄糖，对其他糖类（如果糖、半乳糖）活性极低或无活性。这种特异性是其广泛应用（如血糖检测）的基础。
辅因子：以紧密结合的 FAD 为辅基，属于黄素蛋白类酶。
产物：主要产物是 D-葡萄糖酸-δ-内酯（及其水解产物葡萄糖酸）和过氧化氢 (H₂O₂)。
氧依赖性：分子氧是其天然的电子受体。

3. 主要来源与应用

来源：主要从特定真菌（如黑曲霉 Aspergillus niger、青霉菌 Penicillium spp.）中提取纯化获得。这些微生物来源的酶在工业上易于大规模生产。
应用领域：
临床诊断（血糖检测）：基于其特异性氧化葡萄糖产生 H₂O₂ 的特性，H₂O₂ 可被进一步转化为电信号或颜色变化，是血糖试纸和生物传感器的核心元件。
食品工业：
- 脱氧保鲜：消耗环境中的氧气，延长食品（如饮料、蛋粉、干货）保质期，防止氧化变质。
- 改善质构：在面粉或面团中使用，通过氧化作用改善面筋网络结构。
- 食品漂白：产生的 H₂O₂ 可氧化色素（如面粉中的类胡萝卜素），起到漂白作用。
其他领域：生物燃料电池（生物阳极催化剂）、饲料添加剂、生物合成等。

权威参考资料来源：

《酶学》（Enzymology）经典教材：详细阐述葡萄糖氧化酶的催化机制、动力学特性及结构功能关系。
《酶制剂工业应用手册》：系统介绍葡萄糖氧化酶在食品、医药、饲料等工业中的具体应用技术和案例。
《中华人民共和国药典》/《美国药典》：收录了用于体外诊断的葡萄糖氧化酶的质量标准。
国际生物化学与分子生物学联盟 (IUBMB) 酶学委员会 (EC) 编号： EC 1.1.3.4，这是葡萄糖氧化酶在国际上的标准分类编号，可在相关酶学数据库（如 BRENDA）中查询详细信息。
行业标准 (如 GB/T 23532-2009《葡萄糖氧化酶制剂》)：规定了食品工业用葡萄糖氧化酶制剂的质量要求。

网络扩展解释

葡萄糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是一种重要的生物酶，其作用机制和应用广泛涉及食品、医疗、农业等领域。以下从定义、理化性质、作用机制及主要应用四个方面进行综合阐述：

一、定义与基本特性

葡萄糖氧化酶系统名称为β-D-葡萄糖氧化还原酶，能专一性催化β-D-葡萄糖与氧气反应，生成葡萄糖酸-δ-内酯和过氧化氢（反应式：$$C6H{12}O_6 + O_2 + H_2O rightarrow 2C6H{12}O_7 + H_2O_2$$）。它属于需氧脱氢酶类，分子量约15万，外观呈淡黄色粉末或晶体，易溶于水但不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂。

二、理化性质

最适条件：作用pH范围为3.5-6.5（最适pH 5.0-5.6），温度范围30-60℃。
稳定性：在pH小于2.0或大于8.0时迅速失活。
来源：主要从黑曲霉、青霉等霉菌及蜂蜜中提取。

三、作用机制

催化反应：通过消耗氧气生成葡萄糖酸，同时产生过氧化氢。
功能效应：
- 抑菌：通过降低氧气浓度（抑制需氧有害菌）和释放过氧化氢（广谱杀菌）维持肠道或食品环境微生态平衡。
- 酸化：生成的葡萄糖酸可降低pH，提高消化酶活性并抑制病原菌。

四、主要应用领域

食品工业：用于食品脱氧保鲜（如奶粉、啤酒、果汁），防止褐变及面粉改良。
医疗检测：作为血糖检测试剂的核心酶，通过Trinder反应显色定量葡萄糖浓度。
畜牧养殖：
- 改善畜禽肠道健康，减少腹泻和霉菌毒素危害。
- 预防反刍动物酸中毒，调控瘤胃发酵环境。
生物技术：应用于生物传感器开发及饲料防霉。

五、局限性

尽管GOD具有高效性和安全性，但其活性易受极端pH和温度影响，且需依赖底物β-D-葡萄糖的专一性，实际应用中需结合具体环境条件优化使用方案。

如需进一步了解某领域细节，可参考相关网页来源。