英语翻译：

【化】 octadecenic acid; octadecenoic acid

分词翻译：

十八的英语翻译：

eighteen
【化】 octadeca-; octodeca-

烯酸的英语翻译：

【化】 olefine acid

专业解析

十八烯酸（英文：Oleic Acid）是一种重要的单不饱和脂肪酸，在化学、生物学和工业领域具有广泛应用。以下是其详细解释：

一、基本定义与化学特性

1. 汉英对照

   • 中文名：十八烯酸（又称油酸）
   • 英文名：Oleic Acid
   • 化学式：$ce{C18H34O2}$
   • 系统命名：(Z)-9-十八碳烯酸（表明双键位于第9-10位碳原子，呈顺式构型）。

2. 物理性质

   • 常温下为无色至淡黄色油状液体，熔点为13-14°C，沸点360°C。
   • 不溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

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二、生物学意义与应用

1. 天然来源

   广泛存在于动植物油脂中，如橄榄油（含量55%-85%）、茶油、牛油果油及动物脂肪中，是人体饮食中最常见的单不饱和脂肪酸。

2. 生理功能

   • 降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，维持心血管健康。
   • 作为细胞膜磷脂的重要组成，参与信号传导和代谢调节。

3. 工业用途

   • 日化领域：用于制造肥皂、润滑剂、化妆品乳化剂。
   • 医药领域：作为药物载体或软膏基质。
   • 新材料：合成生物柴油及表面活性剂的原料。

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三、权威定义参考

• 国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）：

  定义其为含18个碳原子、1个顺式双键的ω-9脂肪酸（CAS号：112-80-1）。

• 《英汉化学化工词汇》（科学出版社）：

  明确其中文标准名称为“油酸”，英文对应"Oleic Acid"。

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资料来源：

1. 国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）术语数据库
2. 《英汉化学化工词汇》（第5版），科学出版社，2018

网络扩展解释

十八烯酸是一种单不饱和脂肪酸，化学名称为顺式-9-十八碳烯酸，俗称油酸（Oleic acid）。以下是其详细解析：

一、定义与化学结构

十八烯酸属于ω-9系列脂肪酸，分子式为$text{C}{18}text{H}{34}text{O}_2$，含有一个位于第9位碳的顺式双键。其结构特征决定了它的物理性质及生物活性，例如较低的凝固点（约13℃）和液态特性。

二、物理性质

外观为白色或透明液体（纯度较高时），不溶于水，但易溶于醇、醚、苯等有机溶剂。密度约为1.09 g/mL（25℃），折射率在1.4585-1.4605之间。

三、应用领域

1. 化妆品：作为保湿剂用于护肤品，帮助维持皮肤柔软和湿润。
2. 营养与健康：是橄榄油、坚果、鱼类等食物中的主要健康脂肪，可降低低密度脂蛋白（LDL，“坏胆固醇”），同时提升高密度脂蛋白（HDL），有益于心血管健康。
3. 工业用途：用于制造塑料增塑剂、皮革加脂剂、润滑油、油漆及胶粘剂等，涉及20多个行业。

四、健康作用

研究表明，十八烯酸可通过抗氧化机制预防心脏疾病，还被用于特殊药物（如罗伦佐油）的制备。

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如需更全面的化学参数或应用案例，可参考搜狗百科及科易网等来源。

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