
【化】 nonaldehyde; pelargonaldehyde; pelargonic aldehyde
壬醛(Nonanal)是一种有机化合物,属于醛类,在汉英词典中通常对应英文名Nonanal 或Nonyl aldehyde。其化学式为 (ce{C9H18O}),结构式为 (ce{CH3(CH2)7CHO}),是含有9个碳原子的直链饱和脂肪醛。
物理性质
壬醛在室温下为无色至淡黄色液体,具有强烈的柑橘皮和脂肪香气,天然存在于玫瑰油、柑橘类精油及黄瓜等植物中。沸点约191°C,微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
化学应用
作为香料工业的重要原料,壬醛广泛用于调配日化香精(如肥皂、洗涤剂)和食品香精(模拟柑橘风味)。同时,它也是合成其他香料(如壬醇、壬酸)的中间体。
生物活性
研究显示,壬醛是植物挥发性信号分子,可吸引传粉昆虫或抵御病原体。人体代谢中,它由ω-氧化途径产生,与脂质过氧化相关。
壬醛需密封避光保存,避免强氧化剂。高浓度可能刺激皮肤及黏膜,操作时应佩戴防护用具。其安全数据可参考化学品安全说明书(MSDS),如PubChem数据库记录。
(注:因搜索结果未提供可引用链接,来源描述基于权威出版物及机构名称。)
壬醛是一种有机化合物,以下从多个角度对其详细解释:
壬醛天然存在于红茶和绿茶中,1971年首次在茶叶中被检出。
工业上主要通过壬醇脱氢或壬酸与甲酸盐反应制得。
又称天竺葵醛、正壬醛、九碳醛等。其CAS号为124-19-6。
注意:部分来源(如)误将分子式写为$text{C}9text{H}{28}text{O}$,实际正确分子式应为$text{C}9text{H}{18}text{O}$,需以权威文献为准。
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