
【化】 nonaldehyde; pelargonaldehyde; pelargonic aldehyde
壬醛(Nonanal)是一種有機化合物,屬于醛類,在漢英詞典中通常對應英文名Nonanal 或Nonyl aldehyde。其化學式為 (ce{C9H18O}),結構式為 (ce{CH3(CH2)7CHO}),是含有9個碳原子的直鍊飽和脂肪醛。
物理性質
壬醛在室溫下為無色至淡黃色液體,具有強烈的柑橘皮和脂肪香氣,天然存在于玫瑰油、柑橘類精油及黃瓜等植物中。沸點約191°C,微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。
化學應用
作為香料工業的重要原料,壬醛廣泛用于調配日化香精(如肥皂、洗滌劑)和食品香精(模拟柑橘風味)。同時,它也是合成其他香料(如壬醇、壬酸)的中間體。
生物活性
研究顯示,壬醛是植物揮發性信號分子,可吸引傳粉昆蟲或抵禦病原體。人體代謝中,它由ω-氧化途徑産生,與脂質過氧化相關。
壬醛需密封避光保存,避免強氧化劑。高濃度可能刺激皮膚及黏膜,操作時應佩戴防護用具。其安全數據可參考化學品安全說明書(MSDS),如PubChem數據庫記錄。
(注:因搜索結果未提供可引用鍊接,來源描述基于權威出版物及機構名稱。)
壬醛是一種有機化合物,以下從多個角度對其詳細解釋:
壬醛天然存在于紅茶和綠茶中,1971年首次在茶葉中被檢出。
工業上主要通過壬醇脫氫或壬酸與甲酸鹽反應制得。
又稱天竺葵醛、正壬醛、九碳醛等。其CAS號為124-19-6。
注意:部分來源(如)誤将分子式寫為$text{C}9text{H}{28}text{O}$,實際正确分子式應為$text{C}9text{H}{18}text{O}$,需以權威文獻為準。
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