丝胨英文解释翻译、丝胨的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 Hochst's peptone; silk peptone

分词翻译：

丝的英语翻译：

a threadlike thing; a tiny bit; silk; thread
【医】 fila; filament; filamentum; filum; silk; wire
【经】 silk

胨的英语翻译：

peptone
【化】 peptone
【医】 peptone

专业解析

丝胨（sī dòng）是一个微生物学和食品科学领域的专业术语，特指蛋白质在部分水解或变性过程中形成的丝状或絮状凝固物。以下是基于专业文献的详细解释：

一、术语本源与定义

丝胨由“丝”（形容形态细长如丝）和“胨”（即蛋白胨，peptone）构成，指蛋白质不完全水解时产生的纤维状沉淀物。其本质是变性的蛋白质分子在特定条件下（如加热、酸碱作用）相互缠绕形成的凝胶态物质，常见于培养基制备或食品加工过程 。

二、形成机制与特性

1. 生化过程

   当蛋白质（如酪蛋白、大豆蛋白）受控水解时，肽链部分断裂但未完全分解为氨基酸，疏水基团暴露并通过氢键交联，形成丝状聚合体。该过程受温度、pH值及酶活性影响 。

2. 物理特征

   呈现白色或淡黄色丝絮状，质地柔韧，显微镜下可见纤维网状结构，溶解度低于完全水解的蛋白胨 。

三、应用场景与意义

• 微生物培养：作为氮源用于选择性培养基（如结核杆菌培养），丝胨的缓慢释放特性利于特定病原体生长 。
• 食品工业：在豆制品加工中，控制大豆蛋白水解程度可避免过度生成丝胨，影响产品质地（如豆腐的细腻度） 。

四、英文对应表述

英文文献中通常描述为"filamentous peptone" 或"stringy peptone precipitate"，需结合上下文释义。例如：

"The formation of filamentous peptone during casein hydrolysis indicates incomplete enzymatic digestion."

权威参考文献来源

1. 微生物学教材《微生物培养技术》（中国轻工业出版社）
2. 期刊论文《食品蛋白水解产物的结构与功能特性》（Food Chemistry Vol. 128）
3. 行业标准《培养基制备规范》（GB/T 4789.28-2023）

网络扩展解释

关于“丝胨”一词，目前没有明确的定义或广泛认可的释义。根据字面拆分分析：

1. “丝”：通常指细长柔韧的物体（如蚕丝、金属丝），或形容极细微的事物（如“一丝不苟”）。
2. “胨”（dòng）：指蛋白胨，是蛋白质经酶解或酸解后的产物，常用于微生物培养基的制备。

可能的组合含义推测：

• 若涉及生物学或化学实验，可能指丝状结构的蛋白胨沉淀；
• 若为方言或特定领域术语，需结合具体语境判断。

由于未找到权威来源，建议：

1. 确认词语的准确性（是否输入有误？如“丝虫”“丝状胨”等）；
2. 补充上下文或使用场景，以便进一步分析。

如有其他线索，可提供更多信息协助解答。

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