
aquaculture
水产业(Aquaculture and Fisheries)是以水生生物资源为对象,通过人工养殖、捕捞、加工及管理等方式获取经济产出的综合性产业。根据中国农业农村部发布的《中国渔业统计年鉴》,该产业涵盖淡水养殖、海水养殖、海洋捕捞、水产品加工四大核心领域,其英文术语"aquaculture"特指人工可控的水产养殖,"fishery"则包含天然水域捕捞和资源管理。
从产业价值维度分析,世界粮农组织(FAO)在《全球渔业和水产养殖状况》报告中指出,全球超过50%的食用鱼类来自水产养殖系统,中国贡献率占全球总产量的60%以上。技术创新方面,中国水产科学研究院近年研发的循环水养殖(RAS)技术,通过生物过滤和水质监控系统,实现养殖密度提升300%且节水率达90%。
在可持续发展层面,联合国《2030年可持续发展议程》特别强调,生态友好型水产养殖需遵循"蓝色增长"理念,通过多营养层次综合养殖(IMTA)实现氮磷循环利用,该模式已在山东半岛海参-扇贝-海带混养区取得显著生态效益。
水产业(又称渔业)是指通过捕捞、养殖、加工等方式开发和利用水域生物资源的社会生产部门,属于第一产业。以下是详细解释:
核心定义
水产业以采集、栽培、捕捞、养殖等方式获取鱼类、贝类、藻类等水生经济动植物,并提供食品、工业原料等产品。狭义上主要指水产捕捞和养殖(如海洋渔业、淡水渔业),广义还包含加工、运输、销售等产后环节,以及渔船、渔具制造等产前部门。
分类方式
延伸环节
现代水产业涵盖全产业链,如水产品贮藏加工、渔港建设、渔业机械制造等,形成统一的生产体系。例如,渔获物的冷链运输和深加工属于产后增值环节。
经济价值
水产业不仅提供人类蛋白质来源(如鱼类),还支撑生物制药、饲料生产等工业领域。据统计,全球约30%的人口依赖渔业作为主要营养来源(数据来源需补充)。
如需更全面的行业数据或政策信息,可参考渔业管理部门发布的权威报告。
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