英语翻译：

【医】 Conradi-Drigalski's culture-medium; Drigalski-Conradi culture-medium
litmus nutrose agar

分词翻译：

石蕊的英语翻译：

litmus
【化】 lacmus; lichen blue; litmus
【医】 Cladonia rangiferina; lacmus; litmus; RocceHa tinctoria DC.; tournesol
turnsol

钠酪蛋白琼脂的英语翻译：

【医】 Eyre's nutrose culture-medium; nutrose agar

专业解析

石蕊钠酪蛋白琼脂（Litmus Sodium Caseinate Agar）的详细解释

一、术语构成与基本定义

“石蕊钠酪蛋白琼脂”是微生物学中用于分离和鉴别乳酸菌的选择性培养基。其名称由三部分构成：

1. 石蕊（Litmus）：天然pH指示剂，酸性条件下变红，碱性变蓝，用于观察细菌代谢产酸情况。
2. 钠酪蛋白（Sodium Caseinate）：酪蛋白经钠盐处理的产物，作为培养基的氮源和碳源，支持细菌生长。
3. 琼脂（Agar）：从藻类提取的凝固剂，提供固体基质。

二、功能与原理

该培养基通过以下机制鉴别乳酸菌：

• 产酸检测：乳酸菌发酵乳糖产酸，使石蕊由蓝紫色变为粉红色。
• 酪蛋白水解：部分菌株分泌蛋白酶分解酪蛋白，形成透明水解圈（需培养后观察）。
• 选择性抑制：低pH环境（初始pH≈7.0）和石蕊成分可抑制非乳酸菌生长。

三、典型应用场景

1. 乳酸菌分离：从乳制品、发酵食品或肠道样本中筛选乳杆菌属（Lactobacillus）、链球菌属（Streptococcus）等菌株。
2. 代谢特性研究：通过产酸和水解圈大小，初步鉴定菌株的发酵能力及蛋白酶活性。

四、权威参考来源

成分与用途详见微生物学标准教材及国际标准方法：

• 《伯杰氏系统细菌学手册》（Bergey's Manual of Systematic Bacteriology）对乳酸菌培养基的规范。
• 国际乳品联合会（IDF）标准 。

五、汉英对照关键术语

中文	英文
石蕊	Litmus
钠酪蛋白	Sodium Caseinate
琼脂	Agar
产酸	Acid production
酪蛋白水解	Casein hydrolysis

网络扩展解释

“石蕊钠酪蛋白琼脂”是一种微生物培养基的名称，主要用于检测细菌的特定代谢能力。可将该名称拆解为三个核心成分进行解释：

1.石蕊钠

• 可能指含有石蕊指示剂的钠盐形式，用于指示培养基的pH变化。但根据和3的配方，类似培养基中常用溴麝香草酚蓝作为指示剂（）。推测“石蕊钠”可能是另一种pH指示剂或钠盐缓冲成分，用于维持培养基的酸碱平衡。

2.酪蛋白

• 一种来源于牛奶的蛋白质，作为培养基中的主要碳源和氮源。某些细菌（如芽孢杆菌属）能分泌酪蛋白酶分解酪蛋白，在菌落周围形成透明圈，便于观察鉴别（）。

3.琼脂

• 从海藻（如石花菜、江蓠）中提取的多糖胶体，作为培养基的凝固剂，提供固态支撑结构（）。

培养基的用途与原理

• 用途：主要用于检测微生物是否具有分解酪蛋白的能力，常见于食品或环境样本中细菌的分离鉴定。
• 原理：酪蛋白被分解后产生透明区；其他成分（如氯化钠、磷酸盐）提供渗透压和缓冲环境；指示剂显示代谢产物的pH变化（）。

补充说明

• 类似培养基的典型配方包含酪蛋白、牛肉浸粉、磷酸盐、氯化钠和琼脂（）。若需具体配制方法或完整成分，建议参考微生物学专业手册或相关标准。

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