
【机】 beet siloing
【机】 beet cellar; beet shed; beet silo
conceal; hide; store
【医】 wear
甜菜窖藏(tiáncài jiàocáng)指将收获后的甜菜块根储存于地窖或类似地下设施中的传统储藏方法,旨在通过控制温度与湿度延长保存期,防止冻害并维持糖分品质。该术语在农业领域对应英文"beet cellaring" 或"storage of sugar beets in cellars",常见于农学文献及汉英专业词典。
储藏原理
利用地下环境稳定的低温(通常0–4°C)和高湿度(90–95%)延缓甜菜呼吸作用,减少糖分分解与腐烂风险。此法常见于北方冬季,避免块根在田间冻伤。
技术流程
行业应用价值
作为制糖原料储备的关键环节,窖藏可延长加工周期至次年春季,保障糖厂连续生产。现代虽逐步被机械冷藏替代,但在基础设施薄弱地区仍具实用性。
注:因未搜索到可引用的公开网页链接,以上来源标注为专业出版物名称,读者可通过学术数据库或图书馆获取原文。
甜菜窖藏是指将甜菜(尤其是种根或制糖原料)通过地窖进行贮藏的技术,主要用于调节温湿度、延长保存期并维持品质。以下是详细解释:
基本概念
甜菜窖藏是通过地窖等设施贮藏甜菜,利用地下环境的稳定温湿度,延缓新陈代谢,防止腐烂或发芽。
主要目的
临时贮藏(假贮)
长期窖藏
若窖藏条件不达标(如温度>2℃或湿度过低),可能导致甜菜营养消耗、腐烂,甚至影响制糖品质。
如需更完整的工艺流程或历史背景,可参考(中国知网文献)及(医学类科普)。
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