
【化】 exsiccated sodium phosphate
幹燥的磷酸鈉(英文:Anhydrous Sodium Phosphate)是一種無機化合物,化學式為Na₃PO₄,屬于正磷酸鹽類。其名稱中“幹燥”指化合物不含結晶水,呈白色結晶性粉末或顆粒狀,易溶于水但幾乎不溶于乙醇。根據國際化學品安全卡(ICSC)數據,該物質在25℃時水溶解度約為12 g/100 mL,熔點為73.3℃(脫水分解)。
在工業應用中,幹燥的磷酸鈉主要作為水質軟化劑、金屬表面處理劑和食品添加劑。美國食品藥品監督管理局(FDA)将其列為GRAS(通常認為安全)物質,允許作為酸度調節劑用于烘焙食品和乳制品,最大添加量為0.5%(按最終産品計)。實驗室領域則常用于制備緩沖溶液,例如在分子生物學實驗中維持pH穩定性。
該化合物的制備遵循ISO 9001标準,通常通過磷酸與碳酸鈉中和反應實現。反應方程式為:
$$
3text{Na}_2text{CO}_3 + 2text{H}_3text{PO}_4 rightarrow 2text{Na}_3text{PO}_4 + 3text{CO}_2uparrow + 3text{H}_2text{O}
$$
儲存時需注意防潮,建議在密閉容器中保存于陰涼幹燥處,符合WHO化學試劑存儲規範要求。
參考來源:
磷酸鈉(化學式:$text{Na}_3text{PO}_4$)的“幹燥”狀态通常指其無水形式,即不含結晶水的固體形态。以下是關于幹燥磷酸鈉的詳細解釋:
物化特性
水溶液特性
工業領域
其他用途
總結來說,“幹燥的磷酸鈉”指無水态的$text{Na}_3text{PO}_4$,其特性與應用均與其強堿性及吸濕性密切相關。
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