
【醫】 exsiccated sodium phosphate
幹燥磷酸鈉(英文:Sodium Phosphate, Tribasic, Anhydrous)是一種重要的無機化合物,在工業、實驗室和食品加工中有廣泛應用。以下從漢英詞典角度對其詳細解釋:
幹燥磷酸鈉指不含結晶水的磷酸三鈉(Na₃PO₄),化學式為: $$ text{Na}_3text{PO}_4 $$ 其區别于含結晶水的形式(如十二水合磷酸鈉 Na₃PO₄·12H₂O),具有更強的吸濕性和堿性。
物理性質
化學性質
$$ text{Na}_3text{PO}_4 + 3text{HCl} rightarrow text{H}_3text{PO}_4 + 3text{NaCl} $$
用作金屬表面處理劑、鍋爐除垢劑,通過螯合作用去除污垢和油脂。
作為品質改良劑(INS 339iii),用于肉類制品、奶酪的乳化與保水(需符合食品安全标準)。
抑制管道腐蝕及控制水垢生成。
配制緩沖溶液或沉澱劑。
強堿性物質,接觸皮膚或眼睛可能引起灼傷,操作時需佩戴防護裝備。
密封保存于幹燥環境,避免與酸類、潮濕空氣接觸。
中文術語 | 英文術語 |
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幹燥磷酸鈉 | Sodium Phosphate, Anhydrous |
磷酸三鈉 | Trisodium Phosphate |
水軟化 | Water Softening |
螯合作用 | Chelation |
食品改良劑 | Food Improver |
參考資料來源:
“幹燥磷酸鈉”通常指對磷酸鈉(化學式:Na₃PO₄)進行幹燥處理的過程或最終獲得的幹燥産品。以下是綜合解釋:
磷酸鈉是一種無機磷酸鹽化合物,具有強堿性(pH 11.5-12.5),在幹燥空氣中易潮解風化,生成磷酸二氫鈉(NaH₂PO₄)和碳酸氫鈉(NaHCO₃)。在水中幾乎完全分解為磷酸氫二鈉(Na₂HPO₄)和氫氧化鈉(NaOH)。
通過幹燥工藝去除磷酸鈉中的水分或其他溶劑,使其轉化為穩定的粉末或顆粒形态,便于儲存、運輸及工業應用。
幹燥後的磷酸鈉主要用于:
幹燥過程中需控制溫度和濕度,避免潮解或分解。設備選擇需根據物料特性(如熱敏性、顆粒要求)決定。
如需進一步了解具體幹燥工藝參數或設備型號,可參考上述來源網頁的完整信息。
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