甘露糖（Mannose）是一種天然存在的單糖，屬于己糖類化合物，化學式為C₆H₁₂O₆。其名稱源自聖經中的“嗎哪”（Manna），因在自然界中常以甘露聚糖形式存在于植物膠質和微生物細胞壁中而得名。以下是其漢英詞典角度的詳細解析：
在漢英對照中，甘露糖對應英文“Mannose”，被定義為一種醛糖，與葡萄糖為同分異構體，但C2位羟基方向不同。其結構式可表示為： $$ begin{aligned} &text{CHO} &text{HO-C-H} &text{HO-C-H} &text{H-C-OH} &text{H-C-OH} &text{CH₂OH} end{aligned} $$ 該結構在《牛津生物化學詞典》中被明确标注。
甘露糖在醫學領域具有重要價值，臨床研究表明其可通過競争性抑制細菌黏附機制預防尿路感染。美國國家醫學圖書館（PubMed）收錄的多篇論文指出，甘露糖補充劑對改善糖蛋白合成缺陷相關疾病有潛在療效。
作為食品添加劑（INS編號421），甘露糖被歐盟食品安全局批準為甜味劑和穩定劑。其低升糖指數特性使其成為糖尿病友好型代糖的選擇之一。
• 參與細胞表面糖蛋白合成
• 作為先天免疫系統中甘露糖結合凝集素（MBL）的配體
• 調節腸道微生物群平衡（經《自然》期刊研究證實）
甘露糖是一種天然存在的單糖，屬于六碳糖（己糖），其分子式為$text{C}6text{H}{12}text{O}_6$，分子量為180.16。以下從多個角度綜合解釋：
甘露糖廣泛分布于自然界中：
英文名“Mannose”源自《聖經》中的“嗎哪”（Manna），指古以色列人在荒野中獲得的食物，現實中也指某些植物的甜味分泌物。
在食品工業中，甘露糖作為甜味劑可用于改善口感，但因吸收率低，需控制用量。
提示：如需進一步了解甘露糖的代謝機制或具體應用場景，可參考權威生物化學文獻或臨床研究。
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