甘露糖（Mannose）是一种天然存在的单糖，属于己糖类化合物，化学式为C₆H₁₂O₆。其名称源自圣经中的“吗哪”（Manna），因在自然界中常以甘露聚糖形式存在于植物胶质和微生物细胞壁中而得名。以下是其汉英词典角度的详细解析：
在汉英对照中，甘露糖对应英文“Mannose”，被定义为一种醛糖，与葡萄糖为同分异构体，但C2位羟基方向不同。其结构式可表示为： $$ begin{aligned} &text{CHO} &text{HO-C-H} &text{HO-C-H} &text{H-C-OH} &text{H-C-OH} &text{CH₂OH} end{aligned} $$ 该结构在《牛津生物化学词典》中被明确标注。
甘露糖在医学领域具有重要价值，临床研究表明其可通过竞争性抑制细菌黏附机制预防尿路感染。美国国家医学图书馆（PubMed）收录的多篇论文指出，甘露糖补充剂对改善糖蛋白合成缺陷相关疾病有潜在疗效。
作为食品添加剂（INS编号421），甘露糖被欧盟食品安全局批准为甜味剂和稳定剂。其低升糖指数特性使其成为糖尿病友好型代糖的选择之一。
• 参与细胞表面糖蛋白合成
• 作为先天免疫系统中甘露糖结合凝集素（MBL）的配体
• 调节肠道微生物群平衡（经《自然》期刊研究证实）
甘露糖是一种天然存在的单糖，属于六碳糖（己糖），其分子式为$text{C}6text{H}{12}text{O}_6$，分子量为180.16。以下从多个角度综合解释：
甘露糖广泛分布于自然界中：
英文名“Mannose”源自《圣经》中的“吗哪”（Manna），指古以色列人在荒野中获得的食物，现实中也指某些植物的甜味分泌物。
在食品工业中，甘露糖作为甜味剂可用于改善口感，但因吸收率低，需控制用量。
提示：如需进一步了解甘露糖的代谢机制或具体应用场景，可参考权威生物化学文献或临床研究。
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