幹酵母英文解釋翻譯、幹酵母的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 brewer's dryed yeasts; dried yeast
【醫】 dried yeast

分詞翻譯：

幹的英語翻譯：

do; work; able; dry; empty; for nothing; main part; trunk; offend; strike
【醫】 caudex; scapus; shaft; stem; truncus; trunk

酵母的英語翻譯：

leaven; yeast; zyme
【化】 barm; yeast
【醫】 barm; faex; fermentum

專業解析

幹酵母（英文：Dried Yeast）是酵母菌經人工培養、脫水幹燥後制成的活性微生物制劑，廣泛應用于食品發酵和營養補充領域。其核心成分為釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），通過低溫噴霧幹燥或真空冷凍幹燥技術保留酵母細胞的代謝活性。根據《食品添加劑使用标準》（GB 2760-2014），幹酵母被歸類為天然發酵劑，在面包、饅頭等面食制作中通過分解糖類産生二氧化碳，促使面團膨脹。

在漢英對照場景下，"幹酵母"可直譯為active dry yeast（需溫水活化型）或instant dry yeast（即發酵母）。美國食品藥品監督管理局（FDA）将其定義為"Generally Recognized as Safe"（GRAS）物質，適用于烘焙食品和膳食補充劑生産。牛津食品科學詞典特别指出，優質幹酵母的活細胞率需≥80%，儲存時應避光防潮以維持發酵效力。

網絡擴展解釋

幹酵母是由新鮮酵母經過幹燥處理制成的産品，主要分為食品發酵和醫藥原料兩大類，具有多種用途：

定義與分類
幹酵母分為兩種工藝類型：
- 食品發酵用：通過低溫（40℃以下）烘幹新鮮酵母制成，保留80%以上的活酵母細胞，常用于面包、面點等烘焙食品的發酵。
- 醫藥原料用：經自溶、滅菌及高溫幹燥處理，富含B族維生素（如B1、B2、煙酸等）和約40%的蛋白質，用于藥物和營養補充劑。
主要用途
- 食品領域：作為發酵劑，使面團膨脹松軟。
- 醫藥領域：防治B族維生素缺乏症，如腳氣病、多發性神經炎、糙皮病等，也可改善消化不良、食欲不振。
- 飼料添加劑：用于動物飼料以補充營養。
藥物屬性
幹酵母片（别名“食母生”）是常見劑型，每克含維生素B1約0.1-0.2mg、B2約0.4-0.6mg，需嚼碎服用以促進吸收。

提示：以上信息綜合自多個權威來源，如需進一步細節原文。