干酵母英文解释翻译、干酵母的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 brewer's dryed yeasts; dried yeast
【医】 dried yeast

分词翻译：

干的英语翻译：

do; work; able; dry; empty; for nothing; main part; trunk; offend; strike
【医】 caudex; scapus; shaft; stem; truncus; trunk

酵母的英语翻译：

leaven; yeast; zyme
【化】 barm; yeast
【医】 barm; faex; fermentum

专业解析

干酵母（英文：Dried Yeast）是酵母菌经人工培养、脱水干燥后制成的活性微生物制剂，广泛应用于食品发酵和营养补充领域。其核心成分为酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），通过低温喷雾干燥或真空冷冻干燥技术保留酵母细胞的代谢活性。根据《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），干酵母被归类为天然发酵剂，在面包、馒头等面食制作中通过分解糖类产生二氧化碳，促使面团膨胀。

在汉英对照场景下，"干酵母"可直译为active dry yeast（需温水活化型）或instant dry yeast（即发酵母）。美国食品药品监督管理局（FDA）将其定义为"Generally Recognized as Safe"（GRAS）物质，适用于烘焙食品和膳食补充剂生产。牛津食品科学词典特别指出，优质干酵母的活细胞率需≥80%，储存时应避光防潮以维持发酵效力。

网络扩展解释

干酵母是由新鲜酵母经过干燥处理制成的产品，主要分为食品发酵和医药原料两大类，具有多种用途：

定义与分类
干酵母分为两种工艺类型：
- 食品发酵用：通过低温（40℃以下）烘干新鲜酵母制成，保留80%以上的活酵母细胞，常用于面包、面点等烘焙食品的发酵。
- 医药原料用：经自溶、灭菌及高温干燥处理，富含B族维生素（如B1、B2、烟酸等）和约40%的蛋白质，用于药物和营养补充剂。
主要用途
- 食品领域：作为发酵剂，使面团膨胀松软。
- 医药领域：防治B族维生素缺乏症，如脚气病、多发性神经炎、糙皮病等，也可改善消化不良、食欲不振。
- 饲料添加剂：用于动物饲料以补充营养。
药物属性
干酵母片（别名“食母生”）是常见剂型，每克含维生素B1约0.1-0.2mg、B2约0.4-0.6mg，需嚼碎服用以促进吸收。

提示：以上信息综合自多个权威来源，如需进一步细节原文。