複原糖英文解釋翻譯、複原糖的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 revertose
【醫】 revertose

分詞翻譯：

複原的英語翻譯：

rebound; recover; recruit; recuperate; redintegration; rehabilitation
reversion; reconversion; recovery
【計】 unset
【醫】 analepsia; anastasis; anastate; reablement; recuperate; recuperation
redintegration; rehabilitation

糖的英語翻譯：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar

專業解析

複原糖（Reducing Sugar）是食品化學與生物化學領域的專業術語，指含有遊離醛基或酮基的糖類物質，能夠與斐林試劑、本尼迪克特試劑等發生氧化還原反應，産生顔色變化。其英文翻譯為"reducing sugar"，強調這類糖在反應中作為還原劑的特性。

核心特性與分類

化學結構：複原糖分子中存在未閉合的環狀結構或開鍊結構，暴露的羰基（醛基或酮基）賦予其還原性。常見種類包括：
- 單糖：葡萄糖（glucose）、果糖（fructose）
- 二糖：麥芽糖（maltose）、乳糖（lactose）
鑒别方法：通過斐林試劑（Fehling's solution）在沸水浴中生成磚紅色沉澱（氧化亞銅），或與本尼迪克特試劑（Benedict's reagent）反應産生紅黃色沉澱。

應用領域

食品工業：在美拉德反應（Maillard reaction）中作為關鍵反應物，影響烘焙食品的色澤與風味形成（來源：美國化學會《食品化學期刊》）
醫學檢測：尿液還原糖檢測可用于糖尿病篩查（參考：世界衛生組織《臨床診斷指南》）
生物能源：在乙醇發酵過程中作為微生物代謝底物（來源：國際可再生資源實驗室技術報告）

注：本文定義綜合《生物化學原理》（David L. Nelson著）及《食品科學百科全書》（Elsevier出版）相關章節内容，實驗方法參照國家标準GB/T 5009.7-2008《食品中還原糖的測定》。

網絡擴展解釋

“複原糖”可能是“還原糖”的筆誤或習慣性稱呼。以下是關于“還原糖”的詳細解釋：

一、定義

還原糖是指分子中含有遊離醛基（-CHO）或酮基（-C=O）的糖類物質，能夠參與還原反應（如将銅離子還原為氧化亞銅）。這類糖在生物體内外均具有重要功能。

二、常見種類

單糖
- 葡萄糖：人體主要能量來源，可直接升高血糖。
- 果糖：存在于水果和蜂蜜中，甜度較高。
- 半乳糖：乳制品中常見，參與細胞膜構建。
雙糖
- 麥芽糖（由兩分子葡萄糖組成）
- 乳糖（由葡萄糖和半乳糖組成）。

注：蔗糖（葡萄糖+果糖）因無遊離醛基/酮基，屬于非還原糖。

三、作用

能量供應：被分解為葡萄糖後，為細胞活動提供直接能量。
細胞結構：參與細胞膜等結構的形成與維持。
工業應用：用于食品加工（如保濕劑）、醫藥（補液劑）和生物培養。

四、注意事項

過量攝入可能導緻血糖波動，需注意飲食平衡。
健身時，適量的還原糖儲備可輔助增肌，但需結合蛋白質攝入。

如需更完整信息，可參考、5、8等來源。