可溶性酒石英文解釋翻譯、可溶性酒石的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 soluble tartar

approve; but; can; may; need; yet

dissolve

tartar
【化】 cream of tartar; tartar; wine stone
【醫】 argol; cream of tartar; cremor tartari; tartar; tartarus

可溶性酒石（soluble tartar）是酒石酸鹽類化合物的統稱，主要指能在水中溶解的酒石酸衍生物。其核心成分為酒石酸氫鉀（potassium hydrogen tartrate, KHC₄H₄O₆）及其鈉鹽（sodium tartrate, Na₂C₄H₄O₆）等，常見形态為白色結晶粉末。

在化學性質方面，可溶性酒石的分子結構含羧酸基團，使其具有酸性特征，pH值通常在3-4之間。根據《默克索引》記載，其溶解度隨溫度升高顯著增加，20℃時溶解度可達12.7 g/100 mL水。這類化合物在食品工業中作為酸度調節劑（INS編號336），在醫藥領域則用于制備緩瀉劑和抗凝血劑。

國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）命名規則中，其系統名稱為2,3-二羟基丁二酸鹽。美國藥典（USP）規定藥用級純度需≥99.5%，重金屬含量≤10ppm。最新研究顯示，可溶性酒石在納米材料合成中可作為綠色還原劑，該應用已被《綠色化學》期刊收錄。

可溶性酒石是指葡萄酒中能夠溶解的酒石酸鹽類物質，其成分和特性如下：

可溶性酒石主要指葡萄酒中未結晶析出的酒石酸氫鉀（KHC₄H₄O₆）和酒石酸鈣（CaC₄H₄O₆）等成分。這些物質在特定條件下（如適宜溫度或酸性環境）可溶于酒液中，但在低溫或長時間儲存時會逐漸形成結晶沉澱。

可溶性酒石及其衍生物在工業中用途廣泛：

酒石的析出是葡萄酒自然陳化的标志，表明酒體趨于穩定，不影響飲用安全。釀酒師常通過低溫處理加速酒石結晶，以減少裝瓶後沉澱的産生。

如需進一步了解酒石酸的化學性質，可參考化學手冊中關于酒石酸氫鉀的溶解平衡公式： $$ K_{sp} = [K^+][HC_4H_4O6^-] $$ 其中$K{sp}$為溶度積常數，與溫度密切相關。