複合香料油英文解釋翻譯、複合香料油的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【建】 compounded perfume oil

complex; composite; compound
【化】 recombination
【醫】 combination; recombination
【經】 compound

flavor; spice; spicery; stacte
【化】 aromatic compounds; aromatics; aromatizer; perfume; perfume (material)
spice; spicery
【醫】 perfume; spices

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【醫】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

複合香料油（Compound Spice Oil）是漢英詞典中收錄的烹饪專業術語，指以兩種或多種天然香料植物為原料，通過物理或化學方法提取、複配而成的調味油類制品。其核心特征體現在以下三方面：

成分複合性
依據《中國烹饪百科全書》定義，複合香料油需滿足"三重複合"原則：基礎油（如菜籽油、花生油）、芳香物質（如花椒、八角精油）及風味增效劑（如姜黃素、辣椒紅素）的科學配比。美國食品化學期刊研究指出，典型配方包含3-5種互補性香辛料，例如川式紅油常組合辣椒、芝麻與山柰。
功能雙重性
中國調味品協會技術文件顯示，這類産品兼具調味與營養功能：既可通過脂溶性呈香物質提升菜肴風味層次（如肉桂醛增強肉香），又能保留不飽和脂肪酸等健康成分。現代食品工程領域将其細分為涼拌型（≤85℃低溫浸提）和烹炸型（120-150℃熱煉）兩大品類。
文化適配性
牛津食品研究詞典特别強調，複合香料油的配方具有地域文化特異性。例如印度Garam Masala Oil包含小豆蔻、月桂葉等成分，而中式五香油則突出八角、丁香的傳統配伍。這種文化屬性使其成為跨語言菜譜翻譯時的重點标注對象。

複合香料油是一種通過将多種香料、蔬菜或動物油脂混合熬制而成的調味油，主要用于提升菜肴的香味和風味層次。以下是詳細解析：

複合香料油通過熱油激發香料和食材的香氣成分，融合後形成獨特風味，兼具增香提味、祛腥除異的作用。其應用範圍廣泛，包括炒菜、炖湯、涼拌等。

典型步驟包括：

部分複合香料油含維生素E等成分，可能具有促進消化、潤滑腸道的作用，但需注意油脂攝入量。

複合香料油通過靈活搭配原料，可定制化風味，是廚房提升菜品層次的“秘密武器”。使用時需根據菜肴特點選擇合適類型，并控制用量以避免油膩。